大葱生产培技术.ppt

第二节大|「 Welsh onion8 百合科葱属二年生草本植物,原产于 我国西部及中正、西亚地区。大葱抗寒耐 热,遁应性强,栽培普遍,以肥大的假茎 (葱白)和嫩叶为产品,營养丰富,具有 辛辣芳香气來,生、熟食均可,并具有杀 蔺和医疗价值。 退出本节  品种类型 (一)楼葱 洁白而味甜,分蘖力强 葱叶短小,品质欠佳。 KEAKU际  口(二)、胡葱 多在南方栽培,质柔 味淡,以食葱叶为主 大葱按照生长时间的 长短在北方地区又有 羊角葱、地羊角葱 小葱、改良葱、水沟 葱、青葱、老葱等品种。  (三)、羊角葱(又 名黄葱) 是由棵小的老葱叶齐留 要,屯在温室池子长 成的,叶色金黄,茎 白,味鲜嫩  (四)、地羊角葱 是头年生长不够成熟 留到来年开春再上市 的葱。茎白,叶绿 叶厚,生吃很辣  (五)、小葱 其根白、茎青、叶绿生 吃有甜味,4月份上市  (六)、改良葱 是用秋末的小葱秧栽 后长成的。小葱上市 完了;改良葱便上市; 以补不足。改良葱味 较辣,叶长,叶深绿 色  (七)、水沟葱 条杆粗,茎白,但叶 老不能食用。  (八)、青葱 是在霜降后上市的一种 老葱,这种葱一般种 植较密,生长中不上 土工或上土少。  (九)、老葱 生长期长,棵健壮。最好 的老葱是鸡腿葱,根部粗 大,向上逐渐细,形似鸡 腿,皮白,瓷实,冬天存 放不会空心,香味大,宜 做调料,每年在霜降以后 供应市场。