水产品检测技术1 水产品安全与检测现状 水产品质量安全现状.pptx

水产品质量安全现状; ;中国水产养殖历史悠久;新中国“以养为主”方针的确立;在中国，4条鱼中有3条是养殖的；在世界，3条养殖的鱼中有2条是中国的。 中国从20世纪80年代的“吃鱼难”到现在的“无鱼不成宴”，水产品市场丰富多彩，鱼虾贝藻应有尽有。 ;我国水产品人均占有量 ;;水产品也是重要的出口创汇产品。 总体而言，我国水产品市场需求旺盛，特别是对高品质、进口水产品需求不断增长。 ;我国渔业发展已经进入数量安全与质量安全并重的新阶段，我国渔业处于从产量型向质量和效益型转变的关键时期。 在“大力推进渔业供给侧结构性改革”的背景下，水产品质量安全成为“提质增效、减量增收、绿色发展、富裕渔民”的重要抓手。 ;于康震副部长在2019年初的“渔业高质量发展推进会”上指出，要切实加强水产品质量安全监管。 ; 坚持“产出来、管出来”相结合，加大“三鱼”及淡水鲈鱼、团头鲂等重点品种监管力度，确保人民群众舌尖上的安全。 推动养殖生产经营者建立健全养殖水产品追溯体系，推进行业诚信体系建设。 ;三、当前水产品质量安全面临的问题;（四）贝类和捕捞产品质量安全不确定性因素多，防控难度大。 （五）质量安全舆情仍然多发频发，有效应对提出新的挑战。 ; 感谢指导 期待合作