小学综合实践活动《动技术 1.学做简单的家常餐》教案_8.docxVIP

综合实践《番茄炒鸡蛋》 教学目标：1、学会做简单的家常菜“番茄炒鸡蛋”。 体会家长每天做家务的辛苦，在劳动中体会快乐。 教学重点：切番茄，炒菜的技能掌握。 教学难点：炒菜时防止“炸油”的安全隐患。 教学过程： 激趣导入。 师：孩子们，在上次实践活动课中，我们认识了不少的食物营养成分，你还记得吗？ 生：蛋白质，脂肪等等。 师：我们每天身体都需要摄入不同的营养成分，因此，我们不能挑食。那这些营养成分怎么进入到我们的身体里呢？ 生：吃各种蔬菜，肉类等等。 师请学生介绍自己最喜欢吃的菜。 师：这些菜大家会做吗？ 生：........ 新课 食材的准备：番茄两个，鸡蛋两到三个，小葱，油盐等作料。 介绍食材的营养成分。 炒菜前的准备：将番茄洗净后切块装入盘中备用。鸡蛋打入碗中，朝一个方向搅拌均匀，加少许食盐备用。将小葱切成葱花备用。 炒菜： 、将锅烧热，导入色拉油。 、将油烧至80度左右，倒入已调好的鸡蛋。 、鸡蛋成块状时倒入番茄，来回翻炒至有少许番茄汁状。 、加入少量食盐，起锅装盘。 、在炒好的菜中放入少量的葱花。 分盘装入，每个小组的成员品尝，并作评价。 谈谈做菜过程中的体会。（油应该适量，盐不能加太多等等） 情感升华。 生谈这节课的收获和体会。 生：看起来很简单的一道菜，做起来却不容易。 生：爸爸妈妈平时做饭很辛苦。 生：自己做的菜觉得很好吃。 老师总结。 师：孩子们，劳动最光荣，劳动可以带给我们幸福、快乐，我们也可以从中学到新的技能，今天回家就把你学会的这道菜炒给爸爸妈妈尝尝，生活中，我们也应该多为父母分担一些力所能及的事。我劳动我快乐！