鲁教版九年级下册化学10.3远离有毒物质重点习题练习复习课件.ppt

【解析】由(5)中的结论可以推知，(4)中的三个实验中蛋白质都会凝固变性，鸡蛋清与Pb2＋作用有白色不溶于水的固体生成，与浓HNO3作用，有黄色不溶于水的固体生成；若误服重金属盐中毒，可立即饮用富含蛋白质的食物，如牛奶、蛋清、豆浆等；高温消毒的原理是高温时，细菌中的蛋白质发生化学变化而失去生理活性。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 第十单元 化学与健康 第三节 远离有毒物质 1．【中考?苏州】不会使蛋白质失去原有生理功能的物质是(　　) A．饱和硫酸铵溶液 B．浓硫酸 C．甲醛溶液 D．醋酸铅溶液 A 2．人误食重金属盐中毒后，为了减轻毒性，最好服用下列物质中的(　　) A．糖水 B．盐水 C．肥皂水 D．蛋清 D 3．【中考?重庆】晓平的妈妈准备用以下原料包粽子，其中不能使用的是(　　) A．富硒糯米 B．含锌白糖 C．铁强化酱油 D．硫酸铜浸泡过的粽叶 D 4．【中考?苏州】下列说法不正确的是(　　) A．葡萄糖是有机高分子化合物 B．蛋白质受强热会失去原有的生理功能 C．油脂是人体必需的营养物质 D．人误食重金属盐中毒后服用蛋清可减轻毒性 A 【解析】葡萄糖的化学式为C6H12O6，是含碳的化合物，属于有机物，但相对分子质量较小，不是有机高分子化合物，A错误；加热可以使蛋白质凝固，失去原有的生理功能，B正确；人体所必需的六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，C正确；重金属盐可以使蛋白质变性，所以误食后会中毒，服用大量的蛋清后，可以减轻毒性，D正确。 5．霉变食物不能食用，是因为其中含有(　　) A．黄曲霉素　 B．乙醇　 C．甲醛　 D．维生素 A 6．大米、花生等粮食在温度为20～38 ℃、相对湿度达到80%～85%时最容易发生霉变，产生黄曲霉素(化学式为C17H12O6)，黄曲霉素在280 ℃以上才会被破坏。人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而转变为肝癌。下列有关说法错误的是(　　) A．黄曲霉素是一种有机物 B．霉变花生绝对不能食用 C．霉变大米清洗、蒸煮后可以食用 D．黄曲霉素中碳元素的质量分数约为65.4% C 7．【中考?南京】每年5月31日为世界无烟日。吸烟有害健康，烟气中的一种有毒气体是(　　) A．O2 B．N2 C．CO D．CO2 C 8．【中考?永州】毒品对人体的危害极大。下列均属于毒品的是(　　) A．冰毒、一氧化碳 B．可卡因、酒精 C．大麻、烟草 D．鸦片、海洛因 D 9．近年来，陆续出现一些明星吸食毒品的新闻。下列关于吸毒的看法正确的是(　　) A．鸦片、吗啡等毒品具有镇痛效果，应该吸食 B．吸毒能排解精神空虚，青少年不妨尝试 C．明星吸毒，可见吸毒是一种潮流，可以追随 D．吸毒很易上瘾，严重损害个人健康，不可效仿 D 10．下列添加在食品中的物质(括号内物质)，属于合法添加剂的是(　　) A．海参(甲醛) B．白酒(甲醇) C．食盐(KIO3) D．奶粉(三聚氰胺) C 【解析】海参中加入甲醛可以保鲜、防腐，但甲醛对人体有害，属于非法食品添加剂，故A错误；甲醇有毒，能使人眼睛失明，甚至中毒死亡，白酒中掺加甲醇属于非法食品添加剂，故B错误；食盐中加入碘酸钾，可以防止甲状腺肿大，属于食品添加剂中的营养强化剂，故C正确；奶粉中加入三聚氰胺，对人体有害，属于非法食品添加剂，故D错误。 11．【2020?衡阳】合理膳食，健康生活是一种积极的生活方式。下列有关叙述正确的是(　　) A．长期饮用纯净水有利于身体健康 B．霉变大米加工后供人食用 C．使用铁锅炒菜可以补充铁元素，预防贫血 D．用甲醛溶液浸泡海鲜，可长期保存并可食用 C 【解析】纯净水中不含矿物质等对人体有益的物质，长期饮用不利于身体健康，A错误；霉变的大米中含有黄曲霉素，黄曲霉素具有致癌性，B错误；缺铁会引起缺铁性贫血，故使用铁锅炒菜可以补充铁元素，预防贫血，C正确；甲醛有毒，不能用来浸泡海鲜，D错误。 12．关注食品安全，包括下列内