店长职责及每日工作流程.pdfVIP

. 店长职责及每日工作流程 一、 店长的身份 1、公司营业店的代表人 从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表 了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司 的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。 2、营业额目标的实现者 你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现 目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，所 以，营业额目标的实现， 50%是依赖你的个人的优异表现。 3、营业店的指挥者 二、店长应有的能力 1、指导的能力 是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业 额得以提高。 2、教育的能力 能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质 3、数据计算能力 掌握、学会、分析报表、数据 ] 从而知道自己店面成绩的好 坏 4 、目标达成能力 . . 指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员 工的能力 5、良好的判断力 面对问题有正确的判断，并能迅速解决 6、专业知识的能力 对于你所卖西饼、 面包的了解和营业服务时所必备的知识和 技能 7、营业店的经营能力 指营业店经营所必备的管理技能 8、管理人员和时间的能力 9、改善服务品质的能力 指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和 舒适感 10、自我训练的能力 要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长 11、诚实和忠诚 三、店长不能有的品质 1、 越级汇报，自作主张（指突发性的问题） 2、 推卸责任，逃避责任 3、 私下批评公司，抱怨公司现状 4 、 不设立目标，不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹 5、 有功劳时，独自享受 . . 6、 不擅长运用店员的长处，只看到店员的短处 7、 不愿训练手下，不愿手下员工超越自己 8、 对上级或公司，报喜不报忧专挑好听的讲 9、 不愿严格管理店面，只想做老好人 四、店长每日工作流程 1、 早晨开门的准备（开店前半小时） A：开晨会： a 检查仪容仪表及员工出勤情况， 以及人员的 精神状 况。 b 总结昨日之工作，安排今日之工作。 c 表扬与批评 d 培训与通报店内近期活动 B：营业店面的检查：存货的复核、新货的盘点、物品的陈 列、店面的清洁、灯光、价格、设备、零钱等状况 C：昨日营业额的分析： 具体的数目， 是降是升 （找出原因）、 寻找提高营业额的方法 D：宣布当日营业目标 E: 统计断缺货及下订单 . . 2、 开店后到中午 A：今日工作重点的确认 今日营业额要做多少 今日全力促 销哪样产品 B：营业问题的追踪（设备修理、灯光、产品排列等） C：营业店近期的生鲜、食品、百货进行销售量 / 额的比较， 计划下一步方案。 D：今天的营业高峰是什么时候？ 3、 中午轮班午餐 4 、 下午（ 1：00~3：00 ） A：对员工进行培训和交谈、鼓舞士气 B：对发现的问题进行处理和上报 C：四周同行店的调查（生意和我们比较如何） 5、 傍晚（ 3：00~6：00 ） A：确认营业额的完成情况 B：检查店面的整体情况 C：指示接班人员或代理人员的注意事项 D：进行订货工作，和总部协调 6、 晚间（ 6 ：00~关门） A：推销产品，尽力完成当日目标 B：盘点物品、收银 C：制作日报表 .