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专题一 深入认识酸、碱和盐
归纳整理
酸、碱、盐是初中化学中三种极其重要的物质,学习时必须从其宏观组成、微观构成、
物质分类、溶液的导电性、溶液的酸碱性和酸碱度等方面做全面的分析和研究,为理解和掌
握其化学性质和用途打下坚实的基础。
1.酸
(1)组成的共同点:酸中都含有氢元素和酸根,但学习中需要注意:①含有氢元素的化合
物不一定是酸,如HO,CH 以及盐类物质中的NaHSO 等,它们虽然含有氢元素,但并不
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属于酸;②含有酸根的化合物也不一定是酸,如盐类物质。酸分子溶解于水时,能离解产生
自由移动的H 和酸根离子,酸的水溶液能导电。要牢记:酸指的是溶于水时离解产生的阳
+
离子全部是H 的化合物,这也正是酸类物质具有相似的化学性质的根本原因。
+
(2)酸的分类:根据酸的组成和性质可将酸分为:①含氧酸和无氧酸,如 HSO 、HNO
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等属于含氧酸,HCl、HS等属于无氧酸;②挥发性酸和不易挥发的酸,如HCl、HNO 等属
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于挥发性酸,HSO 、HPO 等属于不易挥发的酸;③稳定性酸和易分解的酸,如HSO 、
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HPO 等酸不易分解,HCO 等酸易发生分解。
3 4 2 3
(3)酸溶液的pH:酸溶液的pH7,且pH越小,酸性越强
(4)常见的酸:①盐酸—HCl;②硫酸—HSO ;③硝酸—HNO
2 4 3
2.碱
(1)组成的共同点:碱(除氨水)中都含有金属元素和氢氧根,但学习中需要注意:含有
氢氧根这一原子团的化合物不一定是碱,如Cu (OH)CO 、Mg (OH)Cl 等盐类物质,
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它们虽然含有氢氧根,但并不属于碱。碱溶于水时能离解产生自由移动的OH和金属离子,-
碱的水溶液能导电。要牢记:碱指的是溶于水时离解产生的阴离子全部是OH 的化合物,
—
碱的水溶液中都含有OH 离子,这正是碱类物质具有相似的化学性质的根本原因。。
—
(2)碱的分类:根据碱的溶解性可将其分为可溶性碱和难溶性碱,如NaOH、KOH等易溶
于水,Ca (OH) 微溶于水,Cu (OH) (蓝色)、Fe (OH) (红褐色)等难溶于水。
2 2 3
(3)碱溶液的pH碱溶液的pH7,且pH越大,碱性越强。
3.盐
(1)组成特点:由金属离子(或铵根离子)和酸根离子组成,但需要注意的是,盐溶解于
水时离解产生的阳离子不一定全都是金属离子,而产生的阴离子也不一定全部是酸根离子。
(2)盐的分类:①根据含有相同金属离子进行分类:钠盐、钾盐、钙盐等;②根据含有相
同的酸根离子;盐酸盐、硫酸盐、硝酸盐、碳酸盐等。
问题探究
问题1 某食品防腐剂是一种酸的钠盐,其中各元素的质量分数为:C:58.33%,H:3.47%,
O:22.2%,Na:16.0%。该物质的相对分子质量至少为 ( )
A.144 B.72 C.36 D.54
[分析]盐中含有金属离子(或铵根离子)和酸根离子,若该钠盐的酸根用X表示且化合价为
—n,则其化学式为NaX,其中n 的最小值为1,根据此值可求出该盐的相对分子质量的最
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