基护第十章试题及答案.pdf

基础护理学第十章试 卷 一、 填空题 1．人体的六大营养素分别是 ___________、____________、______________、 __________、 _____________、 _______________ 2、人体的主要热能来源是__________，其次是________和___________，这些物质又称为热能营养素 3、肾功能不全者摄入动物性蛋白，忌用___________，肝性脑病患者应以____________为主 4、鼻饲流食量每次不超过___________毫升，间隔时间不少于___________ 5. 医院饮食分为 基本饮食，_________，__________ 6.基本膳食包括 普通饮食、__________ 、半流质饮食、____________四种 7、影响饮食与营养的因素有____________、____________ 和社会因素 8、隐血试验饮食用于隐血试验的准备，以协助诊断（ ） 9、鼻饲时成人胃管插入深度为（ 　　　），鼻饲液的温度为（　　　） 10、要素饮食原则 ____ 、 _____ 、____开始，逐渐增加 11、无盐饮食一般用于___________ 患者 12、营养状况的评估包括影响因素的评估、_______________的评估和_________________ 的评估 13、胃肠内营养是采用_____________ 或___________等方式经胃肠道提供能量及营养素的支持方式 14、要素饮食主要用____________的方法供给患者 15、管喂滴注要素饮食的方式有____________、间歇滴注和____________ 16、间歇滴注方式注入要素饮食时，每日____________次，每次____________ml，每次输注持续时间约 ____________ 17、配置好的要素饮食溶液应放在___________以下冰箱保存。防止被细菌污染 18、要素饮食不能用于幼小婴儿和_________________ _________________和胰腺疾病患者慎用 19、长期鼻饲者应每天进行____________次口腔护理，并定期更换胃管，普通胃管____________更换一次， 归集硅胶胃管____________更换一次 20、胃肠外营养时输液导管及输液袋应　______小时更换一次 二、单选题 １．夜盲症是由于哪种营养素缺乏引起的：（ ） A、维生素 B　 B、维生素D　 　 C、维生素 A D、维生素 E　 　 E、维生素 K ２．脚气病是由于哪种维生素缺乏引起的：（ ） A、维生素A　 　 B、维生素 B1　 C、维生素 B2　　 D、维生素 C　 E、维生素PP 3.鼻饲的适宜温度是：（ ） A、34℃　 B、35℃　 C、38℃　 D、41℃　 E、45℃ 4.错误的插鼻饲管的方法：（ ）　 A、先用清水擦净一侧鼻孔　 B、病人取坐位或半坐卧位　　 C、插管动作应轻柔，避免损伤粘膜 D、插管时病人如恶心，嘱其深呼吸以减轻不适　　 E、若病人呛咳、发绀，嘱其做吞咽动作以帮助插管 5、第七营养素是指（ ） A、维生素 B、膳食纤维 C、微量元素 D、常量元素 6．关于鼻饲错误的是: （ ） A、在混合奶中可加入维生素 C　 B、在混合奶中可加酵母粉　　 C、 根据病情需要调整营养液的成分　　 D、营养液应新鲜配置，并保存在冰箱中，24 小时内用完　　 E、鼻饲温度一般为 38℃左右 7．诊断胃肠有无出血，可作大便潜血试验。试验前三天禁吃的食物是: （ ） A、肝　 B、豆制品　 C、菜花　 D、马铃薯 　 E、白菜 8．下列饮食方案中，蛋白质营养价值最高的是：（ ） A、含必需氨基酸多的蛋白质　　 B、含非必需氨基酸多的蛋白质　　 C、动物