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小麦低聚肽粉行业标准编制说明小麦低聚肽粉行业标准编制说明征求意见稿一工作简况任务来源本项目是根据工业和信息化部行业标准制修订计划工信厅科号文计划编号为项目名称小麦低聚肽粉进行制定本标准由全国食品发酵标准化中心归口中国食品发酵工业研究院等单位负责起草目的和意义近年来国内外对生物活性肽的研究极为活跃越来越多的生物活性肽被发现和分离并确定结构食源性功能肽作为氨基酸供体还具有广泛的生理调节功能如激素作用降血压降胆固醇抗氧化抗血栓促进矿物质吸收等是我国今后最佳功能性食品配料之一并在国内得到了快速发展九五期
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小麦低聚肽粉行业标准编制说明
《小麦低聚肽粉》行业标准编制说明
, 征求意见稿 ,
一、 工作简况
任务来源
本项目是根据工业和信息化部行业标准制修订计划 , 工信厅科 [2014] 628 号文, ?计划编号为2014-1659T-QB?项目名称《小麦低聚肽粉》进行制定?本标准由全 国食品发酵标准化中心归口?中国食品发酵工业研究院等单位负责起草。
目的和意义
近 20 年来?国内外对生物活性肽的研究极为活跃?越来越多的生物活性肽被 发现和分离?并确定结构。食源性功能肽作为氨基酸供体?还具有广泛的生理调节 功能?如激素作用、降血压、降胆固醇、抗氧化、抗血栓、促
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