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寒冬来临餐饮业的应对与思考吴坚由于美国的金融危机引发的全球的经济危机已呈现出愈演愈烈的趋势也对中国的经济造成了一定程度的冲击而且更为可怕的是这场危机究竟何时见底到目前为止没有一个明确的判断总之寒冬来了这已是一个不争的事实这场寒冬对餐饮业有何影响餐饮业如何应对都将是我们要思索的问题年的中国经济宏观经济环境变化之频是有史以来仅见的在年初的时候当时的主要问题还是经济过热以及物价上涨到了年中宏观经济外境发生了变化经济下滑趋势显现宏观经济政策调整为保经济增长与继续控制物价的上涨到了下半年受美国金融危机蔓延
寒冬”来临：餐饮业的应对与思考
吴坚
由于美国的金融危机引发的全球的经济危机，已呈现出愈演愈烈的趋势，也对中国的 经济造成了一定程度的冲击。 而且更为可怕的是这场危机究竟何时见底， 到目前为止， 没有 一个明确的判断。总之， “寒冬”来了，这已是一个不争的事实，这场“寒冬”对餐饮业有 何影响？餐饮业如何应对？都将是我们要思索的问题。
2008 年的中国经济宏观经济环境变化之频是有史以来仅见的，在年初的时候当时的主 要问题还是经济过热以及物价上涨， 到了年中， 宏观经济外境发生了变化， 经济下滑趋势显 现，宏观经济政策调整为保经济增长与继续控制物价的上涨。 到了下半年， 受美国金融危机 蔓延并延
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