非营养性添加剂.docx

非营养性添加剂 非营养性添加剂是指加入饲料中用于改善饲料利用率、 保持饲料质量和品质、 有利于动物健康或代 谢的一些非营养性物质，主要包括饲料药物添加剂、益生素、酶制剂、酸化剂、中草药及植物提取成分、 防霉剂、饲料调制和调质添加剂等。 第一节 药物饲料添加剂 药物添加剂是指为预防、 治疗动物疾病而掺入载体或者稀释剂的兽药的预混物， 包括抗球虫药类、 驱 虫剂类等。饲料中需要使用兽药时，只能添加饲料药物添加剂，不能添加原料药或其他剂型的兽药。 一、抗生素 抗生素是微生物（细菌、真菌、放线菌等）的发酵产物，对特异性的微生物具有抑制或杀灭作用。 其来源有微生物、植物提取、化学方法合成或半合成。任何动物在其生命的任意阶段都面临被各种微生物 感染的威胁，尤其是在受到应激时，如猪在刚出生、断奶、日粮变化和转群等时期，家禽在刚孵出来、疫 苗接种和日粮变换等时期。在过去几十年，应付这一危险的管理措施一直是使用抗生素。然而，近十年来， 在动物饲料中使用促生长类抗生素遭到越来越多的人反对。 1986 年，瑞典开始禁止在动物饲料中使用促 生长类抗生素，但允许在动物生产中使用兽医处方的治疗用抗生素。随后欧盟在 1998年 12月禁止使用多 种抗生素（英国除外）。 饲用抗生素包括促生长类抗生素和用于加药饲料的抗生素， 前者是指那些以亚治疗剂量应用健康动 物饲料中，以改善动物营养状况，促进动物生长，提高饲料效率的抗生素。后者主要用于治疗，即动物在 疾病状态下使用的饲料，可以在有兽医处方的情况下加入某些抗生素。 （一）抗生素的分类 目前，世界上生产的抗生素已达 200 多种，作为饲料添加剂的有 60 多种。 Swan（1968） 将抗生素分 为治疗用抗生素和饲料用抗生素两类。 这一划分主要是考虑人 类的安全、 药物的残留和交叉抗药性。 依其 化学结构，抗生素可分为以下几类： 多肽类 此类抗生素吸收差、排泄快、无残留、毒性小、不易产生抗药性，不易与人用抗生素发 生交叉耐药性。属于此类抗生素的主要有杆菌肽锌、黏杆菌素、维吉尼亚霉素、硫肽霉素、持久霉素、恩 拉霉素和阿伏霉素等。 四环素类 四环素类抗生素是四环素、土霉素和金霉素等抗生素的总称，均由链霉菌发酵产生。 四环素类抗生素为广谱抗生素，对畜禽呼吸系统疾病和家畜的细菌性腹泻非常有效，连续低浓度投药有好 的促生长效果， 而且还能促进产蛋和增加泌乳量。 但因四环素类抗生素属人畜共用抗生素， 易产生抗药性。 欧洲已禁止该类抗生素作为促生长抗生素应用，美国和日本仍在使用金霉素和土霉素季按盐，我国仍大量 使用土霉素钙盐。 大环内酯类 此类抗生素类是利用放线菌或小单孢菌产生的具有大环内酯环的抗生素的总称， 因 含有氨基糖而呈碱性。该类抗生素对革兰氏阳性菌，一些革兰氏阴性菌，耐青霉素的葡萄球菌，支原体都 有抑制作用。同类中不同的产品生物活性有很大差别，如十六环大环内酯类抗生素生物活性最强，对多种 耐药细菌有抗药活性。此类抗生素主要从肠道中吸收，能产生交叉耐药性，主要包括泰乐菌素、北里霉素、 红霉素、螺旋霉素。 含磷多糖类 此类抗生素对革兰氏阳性菌的耐药菌株特别有效， 因其分子量大， 不易被消化吸收、 排泄快，在欧美广泛使用。常用的有黄霉素和大碳霉素。 聚醚类抗生类 此类抗生素分子含有众多的环状醚键，显酸性，具有亲脂性，不溶于水，可溶于 有机溶剂，成盐后的溶解性也相似。聚醚类抗生素抗菌谱广，具有离子运输的作用，它既是很好的促生长 剂，又是有效的抗球虫剂。在动物消化道内几乎不被吸收，无残留。常用的有莫能菌素、盐霉素、拉沙里 霉素和马杜霉素。 氨基苷类 氨基苷类抗生素是分子中含有一个环已醇的配基， 以糖苷键或与氨基糖相结合 （有的 与中性糖结合）的化合物，也称氨基环醇类抗生素。此类抗生素用饲料有两种完全不同的作用，一种是抗 菌性抗生素如新霉素，状观霉素和安普霉素；一种是驱线虫性抗生素，如越霉素 A和潮霉素B。尽管作用 不同，但此类抗生素有一个共同点，即在肠道内不易被吸收。 化学合成类 此类抗生素由于副作用大，正被逐渐淘汰。 大部分只允许做兽药， 而不用作饲料添 加剂。此类抗生素有磺胺类、喹乙醇、呋喃唑酮、硝呋烯腙等。 （二）抗生素的作用及作用机制 几十年的实践证明，在动物生产中使用抗生素不仅可以治疗疾病，而且还有以下几个方面的作用： 预防疾病的发生；减少疼痛；避免继发性感染；避免流行病的发生；稳定肠道微生物菌落；增强动物的生 理代谢性能，促进动物生长和改善饲料利用率。 抗生素的抑菌杀菌机制 抗生素主要是通过影响细菌菌体的代谢过程， 改变细菌细胞的菌体形 态而发挥其抑菌和杀菌作用，其作用机制主要包括以下四种类型： （1）干扰细胞壁的合成 细菌细胞壁中含有肽聚糖（黏肽），如革兰氏阳性菌细胞壁组成中肽聚 糖占细胞壁干重的 50%-80