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粮油储藏基本方法一原粮稻谷稻谷的保管特点稻谷的颖壳较坚硬对籽粒起保护作用能在一定程度上抵抗虫害及外界温湿度的影响因此稻谷比一般成品粮好保管但是稻谷易生芽不耐高温需要特别注意大多数稻谷无后熟期在收获时就已生理成熟具有发芽能力同时稻谷萌芽所需的吸水量低因此稻谷在收获时如连遇阴雨未能及时收割脱粒整晒那么稻谷在田间场地就会发芽保管中的稻谷如果结露返潮或漏雨时也容易生芽稻谷脱粒整晒不及时连草堆垛极度易沤黄生过芽和沤黄的稻谷品质和保管稳定性都大为降低稻谷不耐高温过夏的稻谷容易陈化烈日下暴晒的稻谷或暴晒后骤然
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粮油储藏基本方法
一、原粮
稻谷
（ 1）稻谷的保管特点：稻谷的颖壳较坚硬，对籽粒起保护作用，能在一定 程度上抵抗虫害及外界温、湿度的影响，因此，稻谷比一般成品粮好保管。但 是稻谷易生芽，不耐高温，需要特别注意。
大多数稻谷无后熟期，在收获时就已生理成熟，具有发芽能力。同时稻谷 萌芽所需的吸水量低。因此，稻谷在收获时，如连遇阴雨，未能及时收割、脱 粒、整晒，那么稻谷在田间、场地就会发芽。保管中的稻谷，如果结露、返潮 或漏雨时，也容易生芽。稻谷脱粒、整晒不及时，连草堆垛，极度易沤黄。生 过芽和沤黄的稻谷，品质和保管稳定性都大为降低。
稻谷不耐高温，过夏
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