2020幼儿园食品安全培训资料文本.docx

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食品加工操作规程食品采购操作规程食品验收操作规程食品贮藏操作规程食品加工操作规程食品添加剂贮藏和使用操作规程专间操作规程不符合要求食品处理规程等采购验收操作规程一采购的食品食品添加剂食品相关产品等应符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求并应进行验收不得采购食品安全法第二十八条规定禁止生产经营的食品和农产品质量安全法第三十三条规定不得销售的食用农产品二采购时应索取购货凭据并做好采购记录便于溯源向食品生产单位批发市场等批量采购的还应索取许可证检验检疫合格证明等三购置使用集中消毒企业供应餐饮具的应当

PAGE PAGE #/ 8 xx 食品加工操作规程 食品采购操作规程 食品验收操作规程 食品贮藏操作规程 食品加工操作规程 食品添加剂贮藏和使用操作规程 专间操作规程 不符合要求食品处理规程等 采购验收操作规程 (一)采购的食品、食品添加剂、食品相关产品等应符合国家有关食品安 全标准和规定的有关要求,并应进行验收,不得采购《食品安全法》第二十八 条规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售 的食用农产品。 (二)采购时应索取购货凭据,并做好采购记录,便于溯源;向食品生产 单位、批发市场等批量采购的,还应索取许可证、检验(检疫)合格证明等。 (三)购置、使用集

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