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食品安全管理制度
食品安全管理制度
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根据 《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定 我单位
根据 《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定 我单位
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就食品安全管理工作 制定如下制度
就食品安全管理工作 制定如下制度
一、岗位责任制度
一、岗位责任制度
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、负责人岗位职责 对食品的经营负全面责任 负责建立、健全质
、负责人岗位职责 对食品的经营负全面责任 负责建立、健全质
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量管理体系 加强对业务经营人员的质量教育 保证质量管理方针和质量
量管理体系 加强对业务经营人员的质量教育 保证质量管理方针和质量
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目标的落实和实施 定期开展质量教育和培训工作 每年组织一次全员身
目标的落实和实施 定期开展质量教育和培训工作 每年组织一次全员身
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体检查.
体检查
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、管理人员岗位职责 对食品安全管理工作负直接责任 按时做好
、管理人员岗位职责 对食品安全管理工作负直接责任 按时做好
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营业场所和仓库的清洁卫生工作 确保食品的经营条件和存放设施安
营业场所和仓库的清洁卫生工作 确保食品的经营条件和存放设施安
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全、无害、无污染 建立并管理员工健康档案 每年负责安排从业人员的
全、无害、无污染 建立并管理员工健康档案 每年负责安排从业人员的
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健康检查 监督检查员工保持日常个人卫生 负责监督营业场所和仓库的
健康检查 监督检查员工保持日常个人卫生 负责监督营业场所和仓库的
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温湿度在规定的范围内确保经营食品的质量 发现可能影响食品安全的
温湿度在规定的范围内确保经营食品的质量 发现可能影响食品安全的
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问题应立即解决 或向负责人报告
问题应立即解决 或向负责人报告
3 : ;
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、购销人员岗位职责 严禁采购法律法规禁止上市销售的食品 严
、购销人员岗位职责 严禁采购法律法规禁止上市销售的食品 严
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禁从证照不全的企业采购食品 进货时认真查验供货者的 《营业执照》、
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