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学校食堂后勤总结
《学校食堂后勤总结》是一篇好的范文,觉得应该跟大家分享, 重新了一下发到百度。
篇一:后勤食堂工作总结 **** 小学 -学年学校食堂工作总结时间过 得真快,茫茫碌碌中一个学年已经过去了,做为后勤工作中的重中之 重,食堂自然是不可或缺的。
作为食堂自然是离不开饮食,食是每个人生活中不可缺少的一部 分,假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的,所以作为学校的 食堂这也是很重要的。
作为管理员更应多为职工的饮食着想,为保证每位同事的身心健 康而考虑,现对这段时间的食堂工作作以如下总结:第一、作为一个 集体食堂,要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位师生身体健 康的大事。
首先,每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检,对体检不 合格者不於上岗。
其次,不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的 要求等。
通过学习,提高工作人员在工作中的服务质量和意识。
切实做好我校食堂的食品卫生、 餐具的一洗、 二冲、三消毒工作, 工做台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。
如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。
全体工作人员能够认真做好本职工作,百度明确职责、各司其职、 服从分配、随叫随到,保证了职工的工作正常运转。
第二、先对库存商品进行盘点交接,每天我都亲自下厨房和他(她) 们一起工作、沟通,对食堂工作方面的所需与不足详细了解,并对目 前现状不足之处及时改进。
如卫生情况:由于前段时期连续性接待了几次大型会仪,使大家 身心疲惫,没能够及时、彻底地将卫生打扫干净,物品的摆放也不整 齐,使领导对食堂产生了脏、舌L、差的不好印象。
为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况,我亲自到厨房带 头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等,统 统进行了一次大清扫。
这次清理行之有效,厨房有了明显改观,良好的工作环境改变了 领导的印象,保持下去是关键。
第三、把住食品进货也非常重要。
多人用餐需要经常外出采购各种食品,如:肉、菜、蛋、主、副 食等。
由我亲自去采购的严把没有检疫证、食品卫生许可证的食品一律 不采购,存放时间长的、变质变味的统统拒之门外,严防食物重毒事 件的发生,最全面的范文写作网站切实保证每位职工的身体健康。
在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物 中毒事故
另外,我也严格财务纪律, 每次采购时总是所要收拒、 及时上帐, 保证了经费的专款专用、不乱花乱支,每天坚持记好台帐,抱着节约 的原则做到物美价廉。
总之,食堂工作正在日渐步入正常化、正规化,食堂工作人员也 正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队, 共同为教育事业的发展而默默奉献。
篇二:学校食堂后勤工作总结 **** 小学 -学年学校食堂工作总结时 间过得真快,茫茫碌碌中一个学年已经过去了,做为后勤工作中的重 中之重,食堂自然是不可或缺的。
作为食堂自然是离不开饮食,食是每个人生活中不可缺少的一部 分,假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的,所以作为学校的 食堂这也是很重要的。
作为管理员更应多为职工的饮食着想,为保证每位同事的身心健 康而考虑,现对这段时间的食堂工作作以如下总结:第一、作为一个 集体食堂,要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位师生身体健 康的大事。
首先,每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检,对体检不 合格者不於上岗。
其次,不定期对工作人员进行思想教育、范文贯彻落实食品卫生 法的要求等。
通过学习,提高工作人员在工作中的服务质量和意识。
切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的一洗、二冲、三消毒工作, 工做台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。
如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。
全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服 从分配、随叫随到,保证了职工的工作正常运转。
第二、先对库存商品进行盘点交接,每天我都亲自下厨房和他(她) 们一起工作、沟通,对食堂工作方面的所需与不足详细了解,并对目 前现状不足之处及时改进。
如卫生情况:由于前段时期连续性接待了几次大型会仪,使大家 身心疲惫,没能够及时、彻底地将卫生打扫干净,物品的摆放也不整 齐,使领导对食堂产生了脏、舌L、差的不好印象。
为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况,我亲自到厨房带 头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等,统 统进行了一次大清扫。
这次清理行之有效,厨房有了明显改观,良好的工作环境改变了 领导的印象,保持下去是关键。
第三、把住食品进货也非常重要。
多人用餐需要经常外出采购各种食品, 范文写作如:肉、菜、蛋、 主、副食等。
由我亲自去采购的严把没有检疫证、食品卫生许可证的食品一律 不采购,存放时间长的、变质变味的统统拒之门外,严防食物重毒事 件的发生,
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