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学校食堂管理制度汇编 第一章总章 1、 公司实行总经理负责制。公司所属各学校分别设立服 务中心，日 常工作和后勤（膳食）业务由服务中心经理受权负责。全体员工必须无 条件接受总经理和服务中心经理绝对 领导，服从管理人员的人事管理和 工作指挥。 2、 公司下设办公室，具体负责日常内务、督查督办总经理工作思想 和运作方略的贯彻实施、检查各项规章制度的落实与执行（各学校服务 中心办公室职责同上）。 3、 各学校服务中心设立工作部门若干，各部门负责人应组织带领员 工努力学习科学文化知识和膳食业务知识，不断提高业务技能，保证服 务质量和服务效果。 4、 全体员工必须端正工作态度，做到思想上、工作上、言行上与学 校和公司保持一致，要向总经理和校长绝对负责，高品位、高质量做好 后勤服务工作。 5、人事调度实行经理负责制。各部门之间员工调岗，由办公室会同 各部门领班提出方案报经理批准后执行。总经理 有人事调置权和最终人 事决定权。 第二章劳动用工 （一） 员工招聘 公司根据学校后勤（膳食）业务需要制定员工招聘计划，受国家 《劳动法》管辖和调整。员工实行“有工则来、无工则去”原则和“自 愿报名、公开选聘、双方协议、合同管理、优用劣出、进出自由”的双 向选择机制，择优选用“爱国守 法、敬业遵纪、身体健康、品德优良、 忠诚精干、吃苦耐劳、技能对口”的农村剩余劳动力和下岗职工。 （二） 员工培训 公司员工有接受教育和技能培训的权利和义务。员工上岗前必须经 岗前半军事化培训（培训期一般为3- 7天），并取得“上岗证”和 “健康证”才能上岗工作。运作中新增 进员工，也须经先陪训后上岗。 经培训聘用的人员在聘用期间，必须为本公司工作，若提前单方面解除 劳动合同，则应赔负培训期内为其所支付的培训费用。凡经培训、考核 合格的人员，试用期一个月。试用期满合格者，由公司正式聘用， 并签订“劳动用工合同”；不合格者，予以退返。 （三） 劳动时间 各服务中心员工作息时间均与所在学校各季（春季、秋季）作息时 间同步。保证学校行课期间每天早、中、晚三餐供应（以不影响学校师 生按时就餐和购物为前提）。具体上、下班时间根据各学校作息时间恰 当安排。 （四） 劳动报酬 公司员工在聘用并上班期间，由服务中心包吃住。正式 聘用员工实 行基本工资加绩效奖金和延时工资等一并在次月10日前以现金方式发 放。根据“综合计算工时工作制企业”性质和“按劳取酬”原则，公 司可以实行“按月计酬”和“按日计酬”两种方式进行工资发放。员工 若无故旷工，旷工1天扣日工资2天，同时不享受当月各项奖金。 （五） 辞职辞退 1、 员工在聘用期内辞职，须提前15天递交书面辞职申请书，待批 准后方可离岗（否则，按旷工追扣应领工资）。如在公司接受过特种技 术培训的员工，在聘用期内辞职，须承担相应的特种技术培训费。 2、 员工在公司工作期间违犯校规和公司制度造成恶劣影响、或造成 工作过失经教育不改者、或因员工个人因素不适 宜从事膳食行业者，公 司有权给予辞退。 3、 辞职、辞退人员离岗时，必须办理移交清楚工作服、工用具、寝 室公物和公私借款等手续，若有丢失、损坏，须照价赔偿。上岗3个月 内辞工的，工作服装费原则上由本人承担。 （六） 减编裁员 若公司因业务变化或其它政策性原因，有权调整编制计划，可随时 裁减富余人员° 第三章员工福利 （一）、休假请假 1、 法定假及月休假：参照学校教学工作和膳食需要安排轮休（法定 假：按国家有尖规定执行。月休假：实行月工资制的，休假2天以上的 天数无工资。 2、 请假： 员工因事、因病请假需具书面假条，待批准后方可离 岗，不假就走或未准就休者一律按旷工处理。超假未办理续假手续者视 作旷工。 批假权限：1天以内由领班审批，报中心办公室同意； 2天以上由领班同意后报食堂经理审批；管理人员请假由中心经理审 批，报总经理同意。 请假范围 A、 病假：员工因病请假，病假期间无日工资。 B、 事假：员工因事请假，事假期间不享受全部薪金待遇。 C、 丧假：员工直系亲属（指父母、子女、配偶）死亡， 给予丧假3天，丧假期间工资照发。 D、工伤假：员工因工 受伤（须经有尖部门鉴定和领导确认），按国家有尖工伤规 定执行。 E、婚假：公司正式员工结婚，给予婚假 7天，其间工资 照发。 （二）、食宿待遇 员工在岗期间由服务中心统一免费安排住宿（铺被用具自备）；免 费提供工作餐（碗筷自备、统一饭菜、统一分吃） （三） 、文化生活 员工业余文化生活由员工工会组织，开设电视、录像视 听、报刊、 书籍阅览和各种形式的棋牌文体娱乐活动。节假期间，优秀员工可参加 公司组织的选择性旅游。 （四） 、劳保福利 员工在公司上班期间，由公司发给工作服、工作帽等劳 保用品；在 聘用期间按月享受除基本工资部分外的岗位津 贴、卫生津贴和