高效液相色谱分析方法在食品安全检测中应用.ppt

高敛液相色谱分析方法在食 品安全检测中的应用 由青岛“问题西瓜”事件的产生的思考 小组成员:潘子洲、林佳铭、李建聪 莫如栩、倪铭阳、简丽祥 2015年4月21日 Valadon onry. ch Asposeslides for NET 4o dient P alveton o Created with Aspose Slides for NET 4.0 dient Profilo 71 Copyright 2004-2017Aspose Pty L  青岛民众当街怒砸4吨“问题西瓜”(1/5) 我评论 新闻网 肯岛新闻网讯最近一段时间,有十余位南岛市民因用来自海南万宁的农超布西瓜而中毒入院。4月1日上午,肯岛购物中心举行了一场别开生面的全民 砸西瓜活动。现场,众多青岛市民亲手销了“題西瓜事件发生后被下架的西瓜,锻总重量超过4吨 任编:张来:青岛面网招写时间:2015-04-1907:19 Valadon onry. ch Asposeslides for NET 4o dient P Evaluation only. Created with Aspose Slides for NET 4.0 dient Profilo 71 Copyright 2004-2017Aspose Pty L  青岛民众当街怒砸4吨“问题西瓜”(4/5) 我哽评论查图片列 企业让您放心”全民画 金多市民亲手销了4吨问题西“当件发生后下架的西 西任赋:张来形:品可据与时间:2015-04-1907:12:0 Valadon onry. ch Asposeslides for NET 4o dient P Evaluation only. Created with Aspose Slides for NET 4.0 dient Profilo 71 Copyright 2004-2017Aspose Pty L  新闻原稿 近日,山东即墨市、胶州市有市民食用西瓜后出现呕 吐头晕症状,甚至造成一名孕妇胎儿不保。经青岛食 药监部门调查,西瓜来源系海南万宁出产的冰糖黑美 人西瓜,初步判定为“涕灭威”残留超标,该批次 西瓜已销毁。据悉,“涕灭威”为高毒农药,已明令 不得用于蔬果种植。高毒农药具有强渗透性,如果非 法使用,即使西瓜有一层瓜皮保护,也可能农药残留 超标甚至食用后中毒 Valadon onry. ch Asposeslides for NET 4o dient P Evaluation only. Created with Aspose Slides for NET 4.0 dient Profilo 71 Copyright 2004-2017Aspose Pty L  涕灭威一概述 ●英文名称: Aldicarb; Tomek; Carbanilate ●化学名称:0-甲基氨基甲酰基-2-甲基-2-甲硫基丙肟 ●其他名称:铁灭克( Temik);丁醛肟威;神农丹 ●分子式:CH14NQO ●分子量:190.27 ●结构式 H HC ●外观与性状:有硫磺味的白色结晶 ●熔点:100℃ ●密度:1.195(25/20℃) 蒸汽压:25℃ ●溶解性:室温下,水中溶解度为6000pm(0.6%),几乎 不溶于乙烷,而溶于大多数有机溶剂,如丙酮400gL,氯仿 350gL,甲苯100g/L(20℃) Valadon onry. ch Asposeslides for NET 4o dient P Evaluation only. Created with Aspose Slides for NET 4.0 dient Profilo 71 Copyright 2004-2017Aspose Pty L  ●稳定性:不易燃,除遇强碱外,本品稳定,对金属容器、设备无腐蚀性 ●用途:用作农用杀虫剂 ●急性毒性:LD501mg/kg(大鼠经口);5mg/kg(小鼠经皮);0.3mg/kg 小鼠经口)大白鼠在200mg/m3浓度下,5分钟后全部死亡 ●危险特性:遇明火、高热可燃。受高热分解,放出有毒的烟气。 ●侵入途径:吸入、食入、经皮吸收。 ●健康危害:本品为高毒杀虫剂,其毒性是呋喃丹的10倍,是目前(截至 2013年)最毒的农药品种之一。吸入、摄入或经皮肤吸收后会中毒。1985 年,美国曾有150多人因吃受污染的西瓜而中毒。本品有致突变作用 涕灭威系氨基甲酸酯类农药,主要代谢物涕灭威亚砜和涕灭威砜具有很高的水溶 性和毒性。目前,涕灭威在蔬菜上的残留检测方法多是采用气相色谱法(GC) 但由于缺乏