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一级注册消防工程师技术实务教材知识点整理安全疏散月日安全疏散考点安全疏散基本参数安全疏散基本参数主要包括人员密度计算疏散宽度指标疏散距离指标等参数人员密度计算座及座以上餐馆食堂中的餐厅与厨房包括辅助部分的面积比简称餐厨比应符合餐馆的餐厨比宜为食堂餐厨比宜为有固定座位的场所其疏散人数可按实际座位数的倍计算展览厅的疏散人数应根据展览厅的建筑面积按人卅计算疏散宽度指标百人宽度指标百人宽度指标是每百人在允许疏散时间内以单股人流形式疏散所需的疏散宽度百人宽度指标式式中疏散人数即人允许疏散时间单股人流通行能
一级注册消防工程师《技术实务》教材知识点整理：安全疏散（ 1） [8月9日]
安全疏散
考点1安全疏散基本参数
安全疏散基本参数主要包括人员密度计算、疏散宽度指标、疏散距离指标等参
数。
1?人员密度计算
100座及100座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房（包括辅助部分）的面积比（简 称餐厨比）应符合：餐馆的餐厨比宜为1 : 1.1;食堂餐厨比宜为1:1。
有固定座位的场所，其疏散人数可按实际座位数的 1.1倍计算。展览厅的疏散
人数应根据展览厅的建筑面积按 0.75人/卅计算。
疏散宽度指标
（1）百人宽度指标百人宽度指标是每百人在允许疏散时间内， 以单股人流形式疏
散所需的疏散宽度 百人宽度指
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