高中化学《怎样科学使用卫生清洁用品(第1课时)了解洗涤剂》优质课教学设计、教案.docx

教学设计 课题：怎样科学使用卫生清洁用品 第 1 课时：了解洗涤剂 教学目标： 知识与技能 了解常用洗涤剂的分类及科学选择和安全使用洗涤剂的重要性。 知道肥皂的主要成分及制备方法 ;了解洗涤剂的重要性质；认识表 面活性剂的结构特点及去污原理。 学会科学地选择和使用洗涤剂 过程与方法 通过 4 个实验探究活动培养学生的实验能力，动手能力，合作能力 及对比探究物质性质的方法。 情感态度与价值观 培养学生的环境保护意识和关注社会热点的思想。 教学重点： 1.以肥皂为例认识表面活性剂的结构特点及去污原理。 2.了解洗涤剂的重要性质，能科学地选择和使用洗涤剂。 教学方法： 实验探究、对比、小组合作、讨论、多媒体辅助等。 教学过程 环节 教师活动 学生活动 引入 【材料引入】公元前，有一位厨师不 小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁 ， 与草木灰混在一起，当他将羊油与 草木灰的混合物用手捧出去后，洗 手时发现手洗得特别干净。这是什 么原因呢？ 观看材料，引发思考。 学习 目标 展示 【学习目标】 1.了解常用洗涤剂的分类及科学选 择和使用洗涤剂的重要性。 2.以肥皂为例认识表面活性剂的结 构特点及去污原理 , 知道肥皂的主 要成分及制备方法 ;了解洗涤剂的重 要性质。 3.认识洗涤剂可能造成的污染，了 解减少洗涤剂污染的方法。 了解学习目标。  【联想·质疑】 思考本节课的四个重点问 你知道家里使用的香皂、洗衣粉、 题。 洗洁精等洗涤剂是由什么物质制成的 吗？它们为什么会有很强的去污能 力？大量使用这些洗涤剂对人体和环 境有什么影响？使用它们应该 注意哪些事项呢？ 学习 一、了解洗涤剂 思考、讨论、完成表格。 洗涤 想一想你家使用的洗涤剂有哪些？ 剂的 并把其填到下面的表格中。 分类 名称 分类 厨房 用洗涤剂 织物 用洗涤剂 思考自己完成的是否正确。 身体 用洗涤剂 其他 洁厕剂、地毯清洁剂等 【展示学生的完成情况】 肥皂 【板书】 思考及回答肥皂的主要成 的主 1.肥皂为什么能去污 分和制备方法。  要成 分和 制备 方法 【提问】肥皂的主要成分是什么？肥 皂是怎么制备的？ 【播放《肥皂的制备》视频】 观看肥皂的制取方法 高级 【过渡】肥皂在洗涤中是怎么去污的 讨论，阅读课本，完成学 脂肪 呢？ 案，回答问题。 酸钠 【提问】肥皂中起去污作用的物质是 结构 。 特点 【提问】1.高级脂肪酸钠结构有什么 和肥 特点？ 皂的 2.肥皂的是怎么去污的呢？ 去污 ① 高级脂肪酸钠的结构特点： 该 原理 物质的分子结构两端有两个基团。 其中不易与水结合，易与油污等有 机物结合的一端基团称为 基或  基。而另一端易溶于水的基团( - 观看动画，加深对肥皂去 COONa、-COO-)称 基。 污原理的理解。 ②去污原理： 当沾有油污的衣物 浸入到肥皂中， 基与油污结合 ， 基与水分子结合，这样油污被 高级脂肪酸钠分子包围起来，逐渐 被分散成微小的油珠，经过磨擦、 振动进入水中 。 【播放动画】播放《肥皂是怎么去污 的呢？》动画。 表面 【板书】 2.功能特异的表面活性剂 阅读课本， 学习表面活性 活性 【提问】(1)概念：表面活性剂的分子 剂的概念和分类，完成学 剂的 由 基和 基构成。 案，回答问题。 概念 (2)类型：根据在水溶液中电离出的 和分 表面活性微粒所带电荷的不同，表  类 面活性剂分为 型、 型、 型、 _型等。 【提问】找出实验用品中洗洁精和洗 衣粉使用的表面活性剂的类型？ 找出实验用品中洗洁精和 洗衣粉使用的表面活性剂 的类型？感受化学与生活 的紧密联系。  表面 活性 剂的 重要 性质 通过 4 个实验探究活动，引导学生 发现表面活性剂的三大作用。 【实验探究 1】：水浮硬币 ①将干燥的硬币小心的放到培养皿 内的橡皮底座上，然后将烧杯中的 水靠一边轻轻的倒入培养皿中，观 察硬币能否浮在水面上。 ②如果硬币能浮在水面上，再从一 侧轻轻滴加 1 滴 10%的洗涤剂溶液， 观察现象。 思考讨论产生上述现象的原因？ 合作完成实验探究 1，认 识水的表面张力及表面活 性剂能明显的降低水的表 面张力，完成学案。 实验 实验现象 解释与结论 1 ① ② 【教师解析】水的表面张力较大，致 使物品不易润湿，而极少量的表面 活 性剂能明显的降低水的表面张力。  【实验探究 2】：取一块干燥的棉布，平放到桌 面上，然后用滴管向棉布的一侧上滴加一滴自 来水，向另一侧滴加一滴 1% 的洗涤剂溶液， 观察现象有什么不同。 合作完成洗涤剂的润湿和 渗透实验，完成学案。 实验 实验现象 解释与结论 2 【教师解析】表面活性剂能明显的降 低水的表面张力，促进润湿和渗透 ， 使表面活性剂分子更好的与污垢接 触，有利于洗涤。 【实验探究 3】：向一个锥形瓶