最新深圳市咖啡厅行业消费者分析报告微观环境分析.docxVIP

【最新资料， WORD 文档，可编辑修改】目录 调查内容 一、调查背景 二、调研研究范围 三、调研对象 四、调研的区域构成 五、调研目的 六、调查方式 七、问卷数量 八、有效问卷 九、有效问卷率 十、调研时间 十一、数据整理分析 十二、被访者基本情况 Q:您不去咖啡厅的原因？ Q ：咖啡厅设有特色餐店您是否会选择： Q :要是有一家新开的咖啡厅在工作地点附近你会考虑吗？ 个人分析 月收入 4000 元以下去的消费者分析 月收入 4000 元以下不去的消费者分析 月收入 4000-8000 元去的消费者分析 月收入 4000~8000 不去的消费分析者 月收入 8000 元以上去开啡厅的人群分析 月收入 8000 元以上不去的消费者分析 4P 策略分析 Lanna Caf 产品策略 产品促销策略 Promotion （促销） 产品价格策略 Price （价格） 咖啡厅销售渠道策略 调查内容 一、调查背景 翻阅这座喧哗浮躁的城市，我们很难找到一个可以让你享受片刻 宁静的地方。 然而的确又有这么一些地方， 让你在一杯咖啡里就能享 受属于你的片刻宁静……坐在幽静的咖啡厅里，浓浓的咖啡香扑鼻而 来，让你不由得探索着咖啡的神秘， 回味着生活的乐趣， 品味着人生， 忘记工作的烦恼和生活的忧愁，同时还会带着一份执着，一份向往， 一份期待…… 是的 ,咖啡已经“飞入寻常百姓家”——从极少数人身份和品位 的象征变成人人都能享受得到的时尚饮品。 随着中国经济的发展和大 陆生活水平的提高， 连锁咖啡店即将走入大街小巷， 为各阶层所津津 乐道。这就是我们此次对咖啡厅市场调查的主要目的， 了解生活在这 座烦嚣浮躁的都市人们的休闲生活， 更准确地了解他们对咖啡的依赖 和对现有咖啡市场的满意程度，以此来引领我们更好的帮助泰国 Lanna coffee 的引进中国市场，立足于中国市场。 二、调研研究范围 调研涉及的主要范围 : 去咖啡厅的目的、 曾经光顾过的咖啡厅、 常 点的咖啡、在咖啡厅的消费额、在咖啡厅的休闲方式、不去咖啡厅的 原因、喜欢哪种格调的咖啡厅等。 三、调研对象 深圳市内的高档住宅区生活的人群或者办公楼工作的白领还有 我们的潜在消费者——高等院校的学生。 四、调研的区域构成 调查地点选择在一些高档住宅区例如像华侨城片区和一部分深 圳市高校（深圳大学，深圳职业技术学院），商业区办公楼和类似的 地方进行。 五、调研目的 总体的调研目的是为 lanna 咖啡厅的开设提供有用的信息，包 括消费者对咖啡厅的态度， 影响消费者购买行为的因素， 对咖啡厅环 境、风格位置的看法，业务产品设计，价格及适当的推广方式。 六、调查方式 街头拦截面访，电话访问 ,企业访问 七、问卷数量 600 份 八、有效问卷 535 份 九、有效问卷率 89% 十、调研时间 2008 年 2 月 24 日-2008 年 6 月 23 日 卜一、数据整理分析 经过前期的准备与筹划，于 2008年6月24日至7月1日正式 进行数据整理、分析和报告撰写，运用比例分析、交叉分析、聚类分 析等分析方法对消费者人群特征和消费行为特征做了深入分析， 最终 报告提交日期为2008年7月2日。 十二、被访者基本情况 消费者的行业/ 消费者的行业/身份 口金融行业 n服务行业 口教育行业□学生■研究员 口自由工作者 ■其他15%22%7%33% 口金融行业 n服务行业 口教育行业 □学生 ■研究员 口自由工作者 ■其他 15% 22% 7% 33% 2% 7% 14% 14%的教育行业（主要是访问了大学的大学讲师，具有高学历高收入 特征的人群）、还有分别都是占7%的是学生和自由工作者，还有2% 的研究员。 被访者年龄情况 从调查所得的年龄分布情况看，大多数的调查对象为 25-40岁 的青年人，这一年龄段的人数占全部样本的 52%，40岁以下的人数 则占全部样本的93%。而40岁以上会选择去咖啡厅的就相对较少。 被访者月收入情况 在调查的受访者所能 看到的工资情况显示， 4000元以下收入的超过 了一半，达到了 60%。随 着收入的增高被访者的比 例逐渐减少，收入为4000到8000元的被访者在调查比例中为27%， 而8000元以上月收入的只占了 13%。因为咖啡厅的消费相比其一般 餐厅高，可以看到收入超过 4000元的受访者有87%的比重。 4000元以下的调查对象中，学生和服务行业占数，60%以上的 人都是25岁以下的年轻人，尽管灾区和不去中，学生都占了很大的 比例，但学生总的来说，不去的比去得多，这就要考虑到他们的收入 问题。咖啡作为高档的消费品，并不是没有收入完全用父母的钱的学 生能负担