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2019-2020 学年高中化学《有机化学基础》章末综合检测二 鲁科版选
修 5
一、选择题 ( 本题包括 15 小题,每小题 3 分,共 45 分 )
1.(2011 年天津南开中学高二检测 ) 科学家正在研究开发新的能源。 “绿色能源”目前是研究的新能源之一, 高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、 蒸馏就可以得到一种“绿色能源”。
这种物质是 ( )
A.氢气
B.甲烷
C.酒精
D.木炭
解析:选
C。高粱、玉米等绿色植物种子的主要成分为淀粉,
淀粉经发酵反应:
(C6H10O5) n
催化剂
+ nH2O――→
酒化酶
nC6H12O6; C6H12O6 ――→
2C2H5OH+ 2CO↑,最后得到的是乙醇。
2.(2010 年高考广东卷 ) 下列说法正确的是
A.乙烯和乙烷都能发生加聚反应
(
)
B.蛋白质水解的最终产物是多肽
C.米酒变酸的过程涉及了氧化反应
D.石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的过程
解析:选 C。乙烷不能发生加聚反应, 故 A 错;蛋白质水解的最终产物为氨基酸,
酒精被氧化变成酸发生了氧化反应,故 C正确;油脂不是高分子化合物,故 D 错。
3.(2010 年高考山东卷 ) 下列叙述错误的是 ( )
故 B错;
A.乙烯和苯都能使溴水褪色,褪色的原因相同
B.淀粉、油脂、蛋白质都能水解,但水解产物不同
C.煤油可由石油分馏获得,可用作燃料和保存少量金属钠
D.乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应、乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和 Na2CO3 溶液除去
解析:选 A。乙烯使溴水褪色是因为与 Br 2 发生了加成反应,而苯使溴水褪色是因为苯萃取了溴水中的溴所致, A 项错误;淀粉的水解产物为葡萄糖,油脂水解产物为高级脂肪酸和甘油,而蛋白质的水解产物为氨基酸, B 项正确;煤油来源于石油分馏,可作燃料,少量的钠通常保存在煤油中, C 项正确;醇和羧酸的酯化以及酯的水解都属于取代反应,乙酸乙酯中的少量乙酸可通过与 Na2CO3的进一步反应而除去, D项正确。
4.下列说法不.正确的是
(
)
A.油脂属于高分子化合物
B.天然蛋白质水解的最终产物都是C.CuSO4溶液会使蛋白质变性
α 氨基酸
D.油脂水解的共同产物是甘油
解析:选 A。A 项油脂不属于高分子化合物。
5.(2011 年河北承德高二联考 ) 生活中遇到的某些问题,常常涉及到化学知识,下列各项
叙述不 正确的是 ( )
.
A.鱼虾放置时间过久,会产生腥臭味,应当用水冲洗,并在烹调时加入少量食醋
B.“酸可以除锈”,“洗涤剂可以去油”都是发生了化学变化
C.被蜂蚁蜇咬会感觉疼痛难忍,这是由于人的皮肤被注入了甲酸的缘故,此时若能涂抹
稀氨水或碳酸氢钠溶液,可以减轻疼痛
D.苯酚皂溶液可用于环境消毒,医用酒精可用于皮肤消毒,其原因均在于可使蛋白质变
性凝固
解析:选 B。鱼腥味主要是胺类物质引起的,胺类物质水解显碱性,用水冲洗可以稀释胺
类物质,加食醋可以中和胺类物质,故选项 A 正确;铁锈的主要成分是氧化铁,与酸反应是
化学变化,但洗涤剂去油是憎水基亲油的结果,属于物理变化,故选项 B 错误;氨水、碳酸
氢钠溶液显碱性,可以与甲酸反应,故选项 C 正确;某些有机物能够使蛋白质变性,选项 D
正确。
6.在下列几种物质中① NaHCO3 ②Al(OH) 3 ③(NH4) 2CO3 ④苯酚钠 ⑤氨基乙酸 ⑥蛋
白质,其中跟 HCl 和 NaOH溶液都发生反应的是 ( )
A.②④⑥
B.①⑤⑥
C.①②③⑤⑥
D.全部都可以
解析:选 C。既能与稀盐酸反应又能与 NaOH溶液反应的可能为两性氧化物、两性氢氧化物,也可能为具有两种官能团的有机物,如氨基酸、蛋白质,弱酸的酸式盐和铵盐等。但苯
酚钠不能与 NaOH溶液反应。
7.(2009 年高考广东卷 ) 三聚氰胺 ( 结构简式如图所示 ) 是一种
重要的化工原料,可用于阻燃剂、水泥减水剂和高分子合成
等领域。一些不法分子却往牛奶中加入三聚氰胺,以提高奶
制品的含氮量。下列说法正确的是 ( )
A.三聚氰胺是一种蛋白质
B.三聚氰胺是高分子化合物
C.三聚氰胺分子中含有碳碳双键
D.三聚氰胺的分子式为 C H N
3
6
6
解析:选 D。三聚氰胺中的含氮量较高,是冒充的蛋白质,其实不属于蛋白质,
A 项错;
由键线式可以写出分子式, D 项正确; 其相对分子质量很小,
故不属于高分子化合物,
B 项错;
分子中只含有碳氮双键,
C项错。
8.英国路透社曾报道:以色列军方已经研制出一种新的刺激性非致命武器,可用来驱散
抗议者,这种新武器叫臭鼬弹。已知臭鼬剂主要成分是丁硫醇
(C4H9SH),人的口臭是由于分泌
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