云南省茶产业发展报告.pdf

重点产业推进 2018·10 产业发展· 云南省茶产业发展报告 云南省茶产业具有独特优越的品种资源（大叶种品种，成规模古树茶）、独特优质的普洱茶产品（后 发酵工艺，越陈越香的品质）、独特优美的茶树生长环境、独特多彩的各民族茶文化以及较好的茶产业发 展基础。面对国内外消费者日益增强的健康消费意识、内外强劲增长的绿色有机茶消费势头以及内外茶 产品供过于求以及同质化竞争激烈的现实，云南省茶产业的发展着力于深入推进绿色生态有机茶园的建 设，科学研究普洱茶的健康功效及作用机理，全面开发普洱茶健康新产品，创新营销云南茶产品，努力 将普洱茶打造成为世界茶业第一品牌，到2022年使云南省茶产业的综合产值达到1200亿元。 云南大叶种茶： 茶叶黄金带核心区 高山云雾出好茶 · 北纬23.5°附近 · ~ 海拔1300 2300 m · 云南著名茶山均分布在茶叶黄金带上 · 茶叶大数据：大叶种茶黄金带——云南无量山/哀牢山  中国台湾嘉义县  印度阿萨姆邦 一、发展现状 国第二位（见图1、2）。 （一）发展规模 2.茶叶产量小幅增长，居全国第二位。近年 1.种植面积基本稳定，居全国第二位。近年 来，云南省茶叶产量小幅增长，2017年茶叶产量 来，云南省茶产业规模不断扩大，种植面积趋于 39万t，占全国产量的14.94%，居全国第二位（见 基本稳定。2017年，茶叶种植面积41.33万hm2 图3、4）。 （620万亩），占全国种植面积的13.51%，居全 图 1 云南省茶叶种植面积（万亩） 图2 2017年全国茶叶种植面积前五名（万亩） 28 香草可指香荚兰，有时也为称药草，是会散发出独特香味的植物。通常有调味、制作香料或萃取精油等功用，其 中很多也具备药用价值。 重点产业推进 产业发展· 2018·10 图 3 云南茶叶产量小幅增长（万 t） 图 2 2017 年全国茶叶产量前五名（万 t） （图表数据来源：云南省打造世界一流“绿色食品牌”领导小组办公室） 3.茶产业产值增长较快，居全国前列。2017年云南茶叶总产值达743亿元，过去三年，云南茶产业 一二三产值增长较快（见图5）。 图 5 云南茶叶产值（亿元） （二）产品结构 力等少数企业外，大多数企业深加工能力不强，每 1.以普洱茶为主的骨干产品突出。2017年，云 年还有10万t毛茶原料销往省外，普洱茶中砖、饼、 南省成品茶产量29.4万t，其中普洱茶13.9万t，红 沱等传统产品占总量的90%以上，茶饮料、茶保健 茶7.7万t，绿茶7.6万t，其他茶类0.2万t。 品、茶日化品等深加工产品开发不足。 2.茶品品类全面。云南是世界茶树核心发源地， 二、市场分析 是普洱茶的原产地、滇红茶的故乡。从中国茶叶分 （一）市场形势与趋势 类建议标准来看，云南茶叶可以做全所有品类。目 1.基本形势。茶叶种植面积持续扩大，茶叶产 前云南茶叶主要品类有普洱茶、红茶、绿茶、白 量稳中有升；肯尼亚、中国、印度为全球最大的茶 茶、青茶等，几乎涵盖了所有茶品品类。 叶出口国；红茶在出口贸易量中占比最大；线上销 3.深加工才起步。近年来，云南省茶叶加工能 售高速增长。 力持续提升，茶企实力日趋壮大。截至