中国宾馆大酒店行业研究应用报告.doc

中国宾馆酒店行业研究汇报 第一章 宾馆酒店业概况 二、酒店可划分类型： 1、依据客房数量可将酒店划分为： ①600间客房以上为大型酒店； ②300间至600间为中型酒店； ③300间以下为小型酒店。 2、依据客源市场和接待对象可将酒店划分为： ①商务型酒店； ②长住型酒店； ③会议型酒店； ④度假型酒店。 3、依据建筑投资费用可将酒店划分为： ①经济型酒店； ②舒适型酒店； ⑧豪华型酒店； ④超豪华型酒店。 8、依据等级划分： 现在，中国饭店分为五个星级， 一星、二星为经济性饭店， 三星为舒适性饭店， 四星、五星为豪华性饭店。 三、世界宾馆酒店业等级划分方法 四、中国宾馆酒店业划分等级标准 二、什么原因左右着酒店需求周期 因为酒店和旅游，商务高度相关性，所以酒店需求周期性在很大程度上和旅游、商务周期性相同。 1．经济周期 任何类型景点产品，全部属于奢侈消费品，它弹性很大。所以它需求和宏观经济周期有很强相关性，当宏观经济周期处于衰退时候，人可支配收入降低，首先要降低需求就是对景点旅游这种奢侈品消费。反之，则增加。1998年以来，中国因为受到东南亚金融危机负面影响和历史罕见大洪水攻击，国民经济增加速度没能达成预定目标，中国国际旅游增加速度全部显著放慢了，酒店经济效益显著下滑。以后，经济逐步回升，中国国际旅游随即开始复苏，酒店效益对应开始回升。 2．假日周期 经过22年改革开放以后，中国国民生活水平已经大大提升。大家不再满足于物质生活上追求，而去追求一个更高层次精神享受。所以，外出旅游便成为众人首选。中国休假制度改革，更为大家提供了充足休闲时间。全国第一个五一节长假，举国上下4600万人出游，使全国各大景区景点出现了前所未有火爆现象。这使大家可支配时间趋同造成了假日型淡旺季，中国现在最显著就是在元旦、春节、五一、十一等多个时间较长假期所形成旅游火爆。 3．季节周期 　　景点旅游存在显著季节性改变，资源季节特征和大家消费习惯形成了旅游季节型淡旺季。从整个行业来说，通常春秋季节是旅游旺季，秋冬季节是旅游淡季。而具体景点也因为季节特征，而形成季节性周期，这种特征关键表现在自然景观，比如春秋季节泰山游人如织，而冬季泰山却是门可罗雀，然而这种特征对专题公园类企业却没有影响。 　　 在上述原因中，假日周期和季节周期关键是影响旅游酒店发展，而对商务酒店影响不显著，商务酒店关键受到经济周期影响。伴随商务酒店和旅游酒店结合经营，淡旺季可得到一定调整。 三、要素密集性 在资金要素上，酒店是经典资金密集型企业，在各产业比较中，仅次于民航业和石油业，是高资金投入寻求高回报企业。 依据美国调查，酒店投入成本关键包含： 购置土地：土地成本占项目总成本10%-15%，假如超出20%，投资难度就很大。 建筑费用：指建造、供水、机电、送气等费用，这些成本基础全部处于攀升阶段。 家俱、装饰和设备：这是商务酒店一大项，通常家俱占总成本10%，设备占20%。 开业筹备：关键包含营销、招工、培训等。 经营资本金：关键指酒店必备部分库存物资。 在人才要素上，酒店也是人才密集企业。因为酒店管理专业性强，首先使酒店行业全部权于经营权分离较为普遍和根本，其次也形成了比较成熟酒店企业家市场。这二者相互制约，相互补充。使酒店管理者个人市场评价和企业经营情况紧密相连。世界很多国家酒店业全部有内部“黑名单”，就是这一市场运作机制表现。在中国尚不成熟酒店业中，也是最早接收并适应大幅度人才流动行业。 四、宾馆酒店业壁垒研究 在高星级酒店市场上，从1982年香港半岛集团接管北京建国酒店开始，一批国际酒店集团就相继进入中国市场，并逐步向全国拓展。现在，假日集团已经管理了中国25家酒店，成为在中国酒店市场上拥有率最高国际酒店集团。在中国管理酒店较多国际酒店集团还有万豪，香格里拉、仁达屋、希尔顿、凯悦等，这些酒店集团所管理企业遍布全球各地，她们拥有成熟市场运作经验，有忠诚客源，有良好形象和高著名度品牌，有世界性酒店经营网络和服务网络，有强大资金实力和市场开拓实力，有高品质硬件设施，她们凭借这些优势输出管理，开展特许经营，建立起庞大酒店网络集团，形成了巨大市场结构壁垒。 五、息息相关旅游和会展业 宾馆酒店存在基础功效就是为外出旅客提供食宿方便。现在探亲访友、旅游和商务旅行是大家出行最关键原因。因为探亲访友大多表现为短途出行，无需在宾馆留宿，长途探亲则往往会借宿在亲友家中，所以旅游和商务旅行就成为宾馆酒店行业关键客源。也所以和宾馆业联络最为紧密。 中国旅游资源十分丰富，古老神秘东方文化，秀美山川，无数历史遗址，和富有特色民族风情，不管对中国外游客全部有很强吸引力。改革开放以来，中国旅游业取得了巨大成就，入境过夜旅游者人数由1980年350万人次，达成3680万人次，由1980年世界排名1