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专题 12 现代生物科技专题
『基础测试』
1 ．(2019·济南期末)干扰素可以用于治疗病毒感染和癌症，但在体外保存相
当困难。如果将其分子上的一个半胱氨酸变成丝氨酸，那么，在－70 ℃条件下可
以保存半年，这需要利用蛋白质工程来完成。请回答下列问题：
(1)天然蛋白质的合成过程是按照________进行的，而蛋白质工程与之相反。
蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过
_____________
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