人教版选修1探讨加酶洗衣粉的洗涤效果课件25张.ppt

探讨不同种类的加酶洗衣粉对不 同污物洗涤效果的区别 教学目标 1 、说出加酶洗衣粉的洗涤原理； 2 、探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不 同污物的洗涤效果的区别。 3 、通过自己设计实验记录表格，提高图表设计 的能力。 一、通过回顾“探究果胶酶的作用时间”， 同学交流和讨论，完成思考题。 1 、取六支试管，编号后各加入 10mL 苹果泥， 2 、一支加入 1mL 水作为空白对照，另五支各加 入 1mL2% 的果胶酶溶液， 3 、加酶的五支试管依次在室温下处理 1min 、 5min 、 10min 、 15min 、 20min 。 4 、处理完用沸水浴使酶失活，过滤 15min ，量 取滤出的苹果汁的体积，确定果胶酶的作用 时间。 思考和讨论： 1 、该实验的自变量和因变量是什么？无 关变量有哪些？ 自变量：果胶酶跟底物的反应时间 因变量：苹果汁的体积 无关变量：果胶酶的量、反应温度、苹 果泥的用量等 2 、体现实验遵循的原则有哪些？ 单一变量原则、等量原则和对照原则 二、以“探究果胶酶的作用时间” 为例进行 实验设计 ，探究 不同种类 的加酶洗衣粉 对 不同污物 洗涤效果 的区别。 （一）变量分析 1 、“探究果胶酶的作用时间”中， 果胶酶和底 物的反应时间 为自变量，而其他因素在实验中 应保持不变；在 “探究不同种类的加酶洗衣粉 对不同污物洗涤效果的区别” 实验中， 酶的种 类和污渍种类 是自变量，其他条件如 洗衣粉用 量、水温、水质、水量、布料的大小和颜色、 洗涤方式、洗涤时间 等应相同且适宜。 2 、自变量的控制 洗衣粉的种类： 蛋白酶洗衣粉、脂肪酶 洗衣粉、淀粉酶洗衣粉、复合酶洗衣粉、 普通洗衣粉 污渍种类： 鸡血、牛奶、菜油、土豆汁、 墨水、染料 3 、因变量的观察 在本实验中你打算用什么方法和标准判 断洗涤效果？ 可在洗涤后比较污物的残留状况，如： 已消失、颜色变浅、面积缩小等。 4 、无关变量设置与控制： 洗涤方式都用 玻璃棒搅拌洗涤，搅拌的 速度和时间应保持相同 ；实验材料以 布料 （衣物、布料） 比较可行，做对照实验时 可以 控制布料的大小、颜色以及污物量 （可 用滴管控制）等使其相同，以便于比对。 思考： 有位同学打算用丝绸做实验材料， 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果，你认为他 这样做合适吗？为什么？ 不适合。因为丝绸面料属于蛋白质 成分，加酶洗衣粉会分解破坏丝绸。 思考与讨论 本实验需要设计对照实验吗？如果要， 对照组如何设计？ 需要，另外设计普通洗衣粉的洗涤效果 为对照组。 你认为一个完整的实验方案应包括哪些 基 本内容？ 课题名称、实验目的、实验原理、实验 材 自变量 （二 ） 每个学习小组设计并撰写一个完 洗衣粉的种类： 蛋白酶洗衣粉、脂肪酶洗衣 整的探究不同种类洗衣粉对同一污渍或 粉、淀粉酶洗衣粉、复合酶洗衣粉、普通洗 不同污渍的实验方案，并设计表格记录 衣粉 洗涤效果。 污渍种类： 鸡血、牛奶、菜油、土豆汁、墨 水、染料 （ 1 ）实验原理： （ 2 ）实验步骤：①②③④⑤ （ 3 ）记录表格的设计 （ 4 ）实验结果分析 （ 5 ）得出结论 ( 三 ) 小组讨论，并设计出最佳方案 1 、实验原理 不同种类的加酶洗衣粉所加的酶不同， 而酶具有专一性，所以对不同污渍洗涤效果 不同。 2 、实验步骤 ①取 30 块大小相同的白棉布，分成 6 组，每组 5 块， 依次编号 1a 、 1b 、 1c 、 1d 、 1e 、 2a 、2b…6a、 6b 、 6c 、 6d 、 6e 。 ②制取带有污染物的实验用布 给第一组白布滴加鸡血，待血渍扩散停止后，记 录血渍面积 按同样的方法给第 2 － 6 组分别滴加牛奶、菜油、 番茄汁、墨水、颜料，并记录污渍面积 （ a 为蛋白酶处理组， b 为脂肪酶处理组， c 为淀粉处理组， d 为复合酶处理组， e 为普通洗衣粉组 ) ③将上述白棉布分别放入 30 个已编号的烧杯中，各注 入 500ml 蒸馏水，用玻璃棒搅拌使白棉布湿透 ④温度控制 烧杯均放入温度为 45 度的水浴锅 ⑤洗衣粉洗涤 给 1a － 6a 号烧杯中加入等量的蛋白酶洗衣粉， 给 1b － 6b 号烧杯中加入等量的脂肪酶洗衣粉， 给 1c － 6c 号烧杯中加入等量的淀粉酶洗衣粉， 给 1d － 6d 号烧杯中加入等量的复合酶洗衣粉， 给 1e － 6e 号烧杯中加入等量的普通酶洗衣粉， 各烧杯均搅拌洗涤 10 分钟后，用清水漂洗 3 次，晾干