2019年四星级酒店年度工作总结.docx

2019 年四星级酒店年度工作总结 一年即将过去，一年又要到来，各位，工作总结写好了吗？我 们看看下面吧！ 20xx 年即将度过，我们充满信心地迎来 20xx 年。过去的一年， 是促进酒店“安全、经营、服务”三大主题的一年，也是酒店全年营 收及利润指标完成得较为理想的一年。 值此辞旧迎新之际， 有必要回 顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发 进取，在新一年里努力再创佳绩。 一、科学决策，齐心协力，酒店年创四点业绩 酒店总经理班子根据中心的要求，年初制定了全年工作计划， 提出了指导各项工作开展的总体工作思路， 一是努力实现“三创目标”， 二是齐心蓄积“三方优势”等。总体思路决定着科学决策，指导着全 年各项工作的开展。加之“三标一体”认证评审工作的促进，以及各 项演出活动的实操， 尤其下半年十八届五中全会强劲东风的激励， 酒 店总经理班子带领各部门经理及主管、领班，团结全体员工，上下一 致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献， 取得了颇为可观的业绩。 、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房 提奖励、餐饮绩效挂钩等相关经营措施，增加了营业收入。酒店全年 完成营收为万元，比去年超额万元，超幅为 %;其中客房收入为万元， 写字间收入为万元，餐厅收入万元，其它收入共万元。全年客房平均 出租率为 %，年均房价元 / 间夜。酒店客房出租率和平均房价，皆高于 全市四星级酒店的平均值。 、管理创利。酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理 用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导 节约，从严控制。酒店全年经营利润为万元，经营利润率为 %，比去 年分别增加万元和 %。其中，人工成本为万元，能源费用为万元，物 料消耗为万元，分别占酒店总收入的 %、%、%。比年初预定指标分别 降低了 %、%、%。 、服务创优。酒店通过引进品牌管理，强化《员工待客基本行 为准则》关于“仪表、微笑、问候”等 20 字内容的培训，加强管理 人员的现场督导和质量检查， 逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形 象，不断提高员工的优质服务水准。因而，今年 x 月份由市旅游局每 年一次组织对星级饭店明查暗访的打分评比， 我店仅扣 2 分，获得优 质服务较高分值，在本地区同星级饭店中名列前茅。此外，在大型活 动的接待服务中， 我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位， 分别收到了来自活动组委的表扬信，信中皆赞扬道： “酒店员工热情 周到的服务， 给我们的日常生活提供了必要的后勤保障， 使我们能够 圆满地完成此次活动。” 、安全创稳定。酒店通过制定“大型活动安保方案”等项安全 预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意 外安全事故。 在酒店总经理的关心指导下， 店级领导每天召开部门经 理反馈会，通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于 巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动 万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。 酒店保安部警卫班也因此而被 评为先进班组。 二、与时俱进，提升发展，酒店突显改观 酒店总经理班子率先垂范，组织指导党员干部及全体员工，认 真学习领会十八届五中全会精神。结合酒店经营、管理、服务等实际 情况，与时俱进，提升素质，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存， 使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观。 主要表现在干部员工精 神状 态积极向上。酒店总经理大会、小会反复强调，干部员工要有 紧迫感，应具上进心，培养“精气神”。酒店的管理服务不是高科技， 没有什么深奥的学问。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是 对酒店的忠诚度和敬业精神， 是对管理与服务内涵真谛的理解及其运 用。店级领导还通过组织对部门经理、主管、领班及员工的各项培训 交流，启发引导大家拓宽视野，学习进取，团结协作。在完成酒店经 营指标、 管理目标和接待任务的过程中实现自身价值， 并感受人生乐 趣。因而，部门经理之间相互推诿和讥贬的现象少了，则代之以互通 信息、互为补台、互相尊重 ; 酒店每月两次夜间例行安检和每周一次 质量检查请假、缺席的人少了，则代之以主动关心参加、检查仔细认 真等。在一些大型活动中， 在店级领导的榜样作用下，部门经理带领 着主管、领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很疲惫却 始终保持振作的精神状态，为酒店的窗口形象增添了光彩。 三、品牌管理，酒店主抓八大工作 在今年抓“三标一体” 6S 管理的推行认证过程中，酒店召开了 多次专题会，安排了不同内容的培训课，组织了一些验审预检等。这 些大大促进并指导了酒店管理工作更规范地开展。 同时，酒店引进国 内外先进酒店成功经验， 结合年初制定的管理目标和工作计划， 酒店 及各部门全年主要抓了八大工作。 （ 一 ） 以