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某国际酒店有限公司
新员工入职培训教案
(2002 年 11 月)
第 1 天上午
第一课:序言、公司简介( 1 课时) (8 :45-9 :30 )
1、 “水杯”说明“端正心态”
2 、 培训目的、重要性及培训相关制度 ,作息时间安排
3 、 新员工自我介绍与相互认识
4 、 恒丰集团简介
5 、 恒丰集团“发展史”
第二课:酒店介绍( 1 课时) (9:45-10 :30 )
1 、 酒店简介
2 、 酒店组织结构及部门负责人
3 、 各楼层功能分布(结合地图讲解)
第三课: 《员工手册》 (3 课时) (10 :45-11 :30 )
1 . 第一章 人事管理
第 1 天下午
第四课: 《员工手册》 (12 :45-13 :30 )
1 . 第二章 工作管理
2 . 第三章 工资与福利
第五课: 《员工手册》 13 :45-14 :30 )
1 . 第四章 后勤管理
2 . 第五章 安全守则
3 . 第六章 奖惩
4 . 第七章 员工申诉
第六课:礼貌修养一( 14 :45-15 :30 )
第七课:礼貌修养二( 15 :45-16 :00 )
第八课:消防安全知识及特殊事情应急处理( 1 课时) (4 :00— 5 :30 )
1、 有关消防法、火灾的理论知识
2 、 发生火警时的应对措施
3 、 被火灾围困时的自救措施
4 、 工作中的火灾预防
5 、 客人受伤、偷窃、刑事案件及死亡事件的处理
第 2 天上午
第九课: 服务理念( 4 课时)上午 3 课时、下午 1 课时
1、 服务意识 (1 。2 。3)
第 2 天下午
1、 服务意识( 4 )
2 、 客人意识
第十课:员工职业道德( 1 课时)
1、 职业道德的主要内容
2 、 如何做一名合格的服务人员(讨论)
第十一课: 参观、考试( 2 课时)
第一课 序言
一、培训的重要性、目的及培训相关制度
1、 学无止境(空杯心态)
2 、 培训目的:从意识、言谈、举止等方面有所进步。
3 、 培训纪律与考试的说明,作息时间安排。
二、新同事自我介绍与相互认识(游戏:记姓名) 、节目表演
第二课 公司介绍
1、 集团公司基本情况介绍,集团简史
2 、 酒店的标志,酒店的介绍(分组讨论之前的讲课内容及感想)
3 、 公司组织架构及部门负责人
4 、 各部门功能介绍及各楼层功能分布(结合地图讲解)
G1 层:夜总会, 6400 平方米, 80 间包房;车库 7400 平方米
G2 层:酒店大堂 1400 平方米、活力天地、商铺
2
一层:西餐约 1800M 、商铺
二层:客房, (共266 间)
三层:客房、桑拿 118 间, 7100 平方米
四层:客房、中餐 7495 平方米,散座大厅约 1200M 2 、包房 36 间;宴会厅约 350M 2
天台:泳池、烧烤场、网球场、乒乓球室、中餐厅房
第三课 《员工手册》
第一章 人事管理
第二章 工作管理
第三章 工资与福利
第四章 后勤管理
第五章 安全守则
第六章 奖惩
第七章 员工申诉
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