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编 号 ：
第 1 页 共 55 页
XXXXWI-TQ-01 XX 市 XX 食品有限公司
XXXX Foodstuff co.，LTD
版次： A 发布日期： 2005-02-18
目 录
修订号： 1 实施日期： 2005-02-18
目录 1
1、 前言 3
2、 凉果类产品描述 4
3、 九制应子 HACCP 计划书 5
3．1、生产工艺流程 5
3．2、加工步骤描述 6
3．3、危害分析工作单 7
3．4 、HACCP 计划表 12
3．5、关键限值及操作限值 13
3．6、CCP 监控与纠偏计划 14
3．7、CCP 验证计划 15
XX市 XX食品有限公司
XXXX Foodstuff co. ，LTD
HACCP计划书
（凉果类）
发放编号 拟制 HACCP小组 日期 2005-02-18
文件编号 XXXXWI-TQ-01 审核 日期 2005-02-18
版 本 号 A/1 批准 日期 2005-02-18
编号： XXXXWI-TQ-01 XX 市 XX 食品有限公司 第 3 页 共 55 页
XXXXFoodstuff co. ，LTD
版次： A 发布日期： 2005-02-18
1、前 言
修订号： 1 实施日期：
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