管理人员实习内容及计划..pdf

果蔬部柜组长实习安排表 姓名 性别 入职时间 总得分 实习时间安排 实习内容及标准，各项满分分值 得分 1、学习如何合理有效的安排各部员工开展工作：包括销售、促销、 2 天 清洁、整理等。并能以身作则，带动员工积极性。（10分） 2、能根据销售情况及毛利目标下订单，制订工作、促销计划，有效 2 天 进行损耗控制并跟进。有较强的成本意识及成本控制方法。需要向 培养人提供至少一份促销计划（策划）。 （15分） 管理 和业 3、熟悉果蔬的特性，应有的外观品质并能辨别品种；能判断果蔬的 务实 1 天 成 熟 度 及 新 鲜 度 ; 了 解 相 应 的 供 应 季 节 , 保 存 期 限 . 习 (10 分) 4、掌握果蔬的陈列标准，并时刻检查、保持陈列货架的丰满及美观。 1 天 （10分） 5、熟悉并规范使用果蔬部各种设备设施；熟悉商品的编码并能熟练 1 天 操作电子秤。 （10分） 6、熟悉生鲜熟食自营的8 大流程，并能正确填写各种单据表格，熟 5 天 悉单据表格的传送。 （20 分） 1、了解场地卫生的要求：时刻保持地面干净清洁、无积水，无菜叶 碎片，水果掉叶、掉枝等。操作中有“随手清洁”的卫生习惯。（5 分） 2、了解个人卫生的要求：保持个人清洁，作到身体无异味、不留指 甲，男员工不留长发，女员工化淡妆，不佩带夸张饰物。穿着要干 净无污渍。 (5 分) 培养人评价 3、是否能做到积极研究业务技能，开展工作态度主动积极、工作责 任心强，工作效率高，服务态度热情。 (5 分) 4、能否服从上级工作安排，及能否吃苦耐劳（10分） 5、能否提出三个以上合理化建议和方法。 （10分） 培养人文字意见： 培 养 人 签 名 ： 肉部柜组长实习安排表 姓名 性别 入职时间 总得分 实习时间安排 实习内容及标准，各项满分分值 得分 1、学习如何合理有效的安排各部员工开展工作：包括销售、促销、 2 天 清洁、整理等。并能以身作则，带动员工积极性。（10分） 2、能根据销售情况及毛利目标下订单，制订工作、促销计划，有 2 天 效进行损耗控制并跟进。有较强的成本意识及成本控制方法。需要 向培养人提供至少一份促销计划（策划）。 （15分） 管理