第节细胞中的无机物.ppt

第 5 节 细胞中的无机物 芜湖市 芜湖县第一中学 吴志强 必修 1 分子与细胞 第 2 章 组成细胞的分子 安徽省远程教育优秀作品 教学目标 重点难点 问题探讨 教学过程 知识结构 教学反馈 课后习题 教学参考 教学目标 1 ．知识目标 （ 1 ）说出水在细胞中的存在形式和作用。 （ 2 ）说出无机盐在细胞中的存在形式和作用。 2. 能力目标 在教师的引导下，使学生学会学习，培养学生学习， 培养分析、归纳的思维能力和自立学习的能力。 3. 情感态度价值观 （ 1 ）认同生命的物质性，认同生物细胞中的物质结构和 功能相互统一的辩证观。 （ 2 ）注意与人体健康相联系，从分子水平上知道人体健 康的基本常识。 重点难点 学习重点： 水和无机盐在细胞中的作用。 学习难点： 1 ．结合水的概念。 2 ．无机盐的作用。 成分 质量浓度 /g.L -1 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 NaCl 1.0 KCl 0.1 NaH 2 PO 4 0.1 KH 2 PO 4 0.1 NaHCO 3 0.1 １ . 表中水含量多少 ? 哪些成分属于无机盐？ 含量如何？ ２ . 无机盐以什么方式 存在于细胞中 ? ３ . 为什么要在运动员 的饮料中添加无机盐？ 运动员饮料中的化学成分 4. 无机盐在细胞的生 活中起什么作用？ 问题探讨 教学过程 水，生命之源，一个人在极限状况下，可以坚 持 20 天以上不不进食，但是缺水不能超过一天， 地球表面 3/4 的部分是水；细胞中含量最多的 化合物是水；许多国家的科学家都在为寻找火 星上的水而努力工作，既有成效又有争议。这 些事实说明水对于生命的重要性。 水在细胞和 生物体具有什么样的功能呢？含量呢？ 一、细胞中的水 1 、水在细胞中的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳 动物 藻类 高等 植物 质量 分数 ％ 97 80 ～ 85 78 65 90 60 ～ 80 水生生物 > 陆生生物 同一生物不同生长发育期水的含量也不同 幼年生物 > 老年生物 生物 血液 肌肉 骨骼 牙 唾液 脂肪 质量 分数 ％ 83 76 25 10 99. 5 20 同一生物，在不同的组织， 器官中，水含量也不相同。 女 人 是 水 做 的 ？ 流水 白雪 蒸气 （液态） （气态） （固态） 2 、水在细胞的存在形式 结合水： 与 细胞内其他物质相结 合的水（ 4 ． 5% ） 容易 流动，容易蒸发。 自由水： 以游离形式存在可以自 由流动（ 95 ． 5% ） 不 能自由流动，也不容易 散失 血液与心肌的比较 形态 含水量 % 血液 液态 83 心肌 坚韧的固态 79 血液是呈川流不息的液态状，而心肌是呈坚韧的 固态状，但是两者的含水量却很接近，这说明什么 ? 说明心肌中主要是结合水 , 血液中主要是自由水 (1) 血液凝固时 ________ 水转变成 _________ 水 说明自由水和结合水可以相互转化。 自由 结合 (2) 干燥的种子与萌发的种子相比，自由水 / 结合水的比值 ____________ 大，新陈代谢速率 ______________ 高。 萌发的种子 萌发的种子 两者的相对含量 ( 自由水 / 结合水 ) 影响生物组织细胞 的代谢速率 自由水 / 结合水比值高，代谢快。 自由水 / 结合水比值低，代谢慢。 ① 刚收获的小麦种子经晒干后，质量会 减轻，在这一过程中主要减少的是什么 物质？是什么形式？ ②如果将已经晒干的小麦种子加热是否会 有水产生？是什么形式？ 这一过程中主要减少的是水 , 是自由水形式 将已经晒干的小麦种子加热有水产生 , 是结合水 3 、水在细胞的功能 4 、组成细胞的成分。（结合水） 1 、细胞内生化反应的良好溶剂。 2 、作为反应物参与细胞内一些反应。 3 、运输营养和废物。 5 、水是细胞生活的液体环境 “ 节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！ 二、细胞中的无机