鲁教版九年级化学全册102化学元素与人体健康导学案.docxVIP

化学元素与人体健康学案 【教师寄语】：聪明的人，今天做明天的事；懒惰的人，今天做昨天的事；糊涂的人，把昨天的事也推给明天。愿你做一个聪明的孩子！愿你做一个时间的主人！ 一、学习目标： 了解人体的元素组成。 了解一些元素对人体健康的重要作用。 了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。重点、难点： 重点学习一些元素对人体健康的影响。 学习中的难点是将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。二、自主预习 ： 如图所示，当你看到这张图片时，你一定对这种病早有了解，你认为这位病人得的 是 病，是由于在饮食中缺少了 元素所引起的。如果你是医生，你会建议 这个病人多食用 。 2. 组成人体的元素约有 50 多种，人体中含量较多的元素有 11 种，含量最多的元素依 次为 、 、 、 。 3. 人体中所含的钙绝大部分都集中在 和 中。缺钙的主要症状是过敏、肌肉 抽搐、痉挛，缺钙会引起 ，造成动脉硬化， 4. 为了预防碘缺乏病，国家强行规定使用加碘食盐，现在通常是加入哪种碘的化合 物 。 三、合作探究 1. 阅读课本，思考以下问题。 1）常量元素有 11 种，各是什么？ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 （ 2）微量元素的含量＿ ＿＿＿＿＿＿＿ 0.01 ％（填“大于”、“小于”、“等于”） ，正 是这些元素组成的各种＿ ＿＿＿＿＿＿＿维持着我们正常的生命活动。 其中含量最高的四种元 素分别是＿ ＿＿＿＿＿＿＿、碳、氢、＿ ＿＿＿＿＿＿＿。微量元素主要以＿ ＿＿＿＿＿＿＿的形 式存在于人体内。 3）参考课本谈谈你如何理解“收支”平衡？试着从两个角度回答。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 。 2. 阅读课本，认识元素在人体内的平衡。 （ 1）谈谈你保健品不能滥用的理解。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 （ 2）试写出你昨天或者前天的一次饮食结构（或者是你习惯的饮食结构） ： 早餐（或午餐、晚 餐）： 。 你认为你的膳食结构合理吗？＿ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 3）对照课本 P58 页“健康饮食金字塔”， 如果你是住校生， 根据校内饭菜的实际情况，你认为比较合理的安排应该是： 早 餐： 午 第 1 页 餐： 晚 餐： 夜 宵： （ 3）健康饮食金字塔共分＿ ＿＿＿＿＿＿＿层，＿ ＿＿＿＿＿＿＿个部分。谷物类食品在 底层， 其体积也最大， 应是日常膳食的主要部分； 蔬菜和水果居第＿ ＿＿＿＿＿＿＿层； 豆类、 奶类食品和鱼、肉、蛋类动物性食品在第＿ ＿＿＿＿＿＿＿层；最上层为油脂和蔗糖类食品， 所占比重是最小的。 四、回顾反思 通过本节课的学习，你有哪些收获？请说出来与同学分享一下。你还有哪些疑惑的地 方？ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 。 五、典例剖析 例题： 右表中有六种人体必需的元素。 l ）表中元素主要以＿＿＿＿＿＿＿的形式存在于人体中（填“酸”、“碱”或“无机盐”）。 2）若将表中元素进行简单分类，则碘、氟属于＿＿＿＿＿＿＿元素（填“金属”、“非金属”或“稀有气体”） ；其中碘的元素符号是＿ ＿＿＿＿＿＿＿。 3）钙在人体中主要以羟基磷酸钙【 Ca10(PO4) 6(OH)2】的形式存在。其中 P 的化合价为 ＿＿＿＿＿。 4）人体缺铁会引起＿＿＿＿；为保证铁的摄入量，可选择的食物有＿＿＿＿（填一种食物名称） 。 六、巩固练习 食品与人类的健康密切相关。下列做法会危害人体健康的是 ） 为预防缺铁性贫血发生，提倡某些特定人群使用加铁酱油 在特制的饮料罐夹层中分别装入硝酸铵固体和水，饮用前使它们混合制作低温饮料 将霉变的大米冲洗后食用 在发酵面团中加入适量的碳酸钠揉和，除去面团中多余的酸 2. 硒对人体有重要的作用。微量的硒（ Se）可以防癌；过量了，则是致癌的因素之一。 对此，你有哪些看法？ 豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等，而菠菜中含有丰富的草酸。研究证明，钙盐能 与草酸反应生成难溶于水的草酸钙（CaC2O4）沉淀物。请回答： （ 1）食用豆腐有什么好处？ 答： ； 2）有人喜欢用豆腐和菠菜作成菠菜豆腐汤，绿色和白色相间很好看，请你帮助他分析一下，将菠菜与豆腐混合食用是否科学？为什么？ 答： 。 第 2 页 七、当堂达标检测题 1. 微量元素在人体内的质量总和不到人体质量的万分之一， 但这些元素对人体的正常发 育和健康起着重要作用。 下列各元素全部属于人体中微量元素的是 （ ） A.Na、Cl 、 O B.H 、 O、N C.N 、 Ca 、C D.I 、 Fe 、 Zn 2. 下列关于生活常识的说法正确的是 （ ） 人体