地瓜饼有哪些好吃的做法.docxVIP

编号： 时间：2021年x月x日 学无止境 页码：第 PAGE 3页 共 NUMPAGES 13页 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 地瓜饼有哪些好吃的做法 地瓜饼是湖北省荆门市传统的汉族风味小吃，当地城乡居民家家会做，人人爱吃。下面给大家整理的地瓜饼有哪些好吃的做法，希望大家喜欢!  地瓜饼的好吃做法  菜谱简介 内软外酥的地瓜饼，甜糯糯的滋味  地瓜饼的材料  地瓜，白砂糖，低筋面粉，糯米粉  地瓜饼的做法  1.先用高压锅将地瓜压软。  2.将压软的地瓜跟白砂糖一起搅烂。  3.按1：3加入低筋面粉和糯米粉。  4.捏成小扁面饼，备用。  5.平底锅中倒入少量油，小火将小面饼煎至两面金黄即可。  夏天的时候，配冰凉的绿豆汤一起吃，美妙滋味简直难以形容  地瓜饼的做法  地瓜饼的材料  A、去皮地瓜：150克  糖：60克  松子：60克  炼乳：适量  黑芝麻：适量  B、中筋面粉：150克  水：60毫升  地瓜饼的做法  1.将蒸锅水烧沸，地瓜洗净、切块，倒入蒸笼蒸约25分钟至软烂  2.取出地瓜，倒入玻璃碗中，趁热压成泥状  3.将糖、松子和炼乳倒入作法2的地瓜泥中混合拌匀成馅料备用  4.在材料B的面粉加入水拌匀，揉成面团，分成12等分，揉圆备用  5.将每个小面团擀成圆形的小面皮  6.将面皮放于掌心，包入1汤匙作法3的馅料，收口，略压扁  7.在饼的表面刷上少许水，再均匀地沾裹上黑芝麻  8.在锅中加入少许油预热，放入作法7的饼，以小火煎至两面呈金黄色即可  地瓜饼怎么制作好吃  地瓜饼的材料  黄地瓜250公克，地瓜粉20公克，太白粉15公克，二砂糖25公克，盐少许  地瓜饼的做法  1.地瓜洗净去头尾、去皮切片，放入蒸笼中蒸熟，取出趁热压成泥状，备用。  2.将作法1的地瓜泥加入二砂糖拌匀，再加入地瓜粉、太白粉拌匀，接着静置约15分钟后，将地瓜泥分三份揉成圆球、再压成扁平状，即为地瓜饼，备用。  3.取一平底锅加热，用纸巾涂抹上少许沙拉油，再放入作法2的地瓜饼，用小火煎至一面熟后，翻面用锅铲略按压使扁平，接着可盖上锅盖焖煎约1分钟，再掀开锅盖煎至两面皆金黄香酥即可。