- 1、本文档共4页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
集团档案编码:[YTTR-YTPT28-YTNTL98-UYTYNN08]
集团档案编码:[YTTR-YTPT28-YTNTL98-UYTYNN08]
食堂承包管理规定
食堂承包管理规定
(试行稿)
第一条总则
1、目的:为进一步加强对食堂承包后的跟踪管理,加大监督审核力度,确保食堂承包后更加规范、健康运行,努力为员工做好后勤保障,现结合公司实际制定本规定。
第二条责任部门
行政办为食堂承包管理的监督管理责任部门,行政办确定专人兼职对食堂管理进行监管。
第三条管理内容
1、承包方所采购的物品在时间上必须控制在上午7:30-11:00,下午2:00-5:30进公司,否则将追究承包人责任。
2、承包方采购大米、猪肉、油类的渠道必须是合法供应商,且必须提供正规手续。所有物资进库前必须经监管人检斤验质同意后方可入库(猪肉、油类必须按公司指定的供应商,价格低于市场价,并与供应商签订协议,质量由食堂监管人把关)。
3、承包方每周六上午必须将下一周的菜谱报至监管人处。监管人根据市场调研情况可适当调换品种,对不合理的菜单会同承包方作适当调整,菜单一旦确认后不得随意更改,特殊情况更改需经监管人同意。
4、承包方每天上午9时前、下午4时前必须公布当日当餐菜单,注明物品数量、价格及下锅的调料。监管人可随时抽检下锅材料的质、量,若发现短斤少两,则根据考核细则进行处罚。
5、食堂厨师必须持有厨师证,确保每次烧菜适合大多数员工的口味,对屡次烧菜不符多数员工口味的厨师,监管人有权责成承包方更换。
6、每天下锅的物品必须清洗干净,若发现有杂物、清洗不干净,则根据考核细则进行处罚。
7、食堂内各类物资必须堆放整齐,墙壁、地面、操作台、灶具、用具等必须勤擦勤洗,时时确保干净。
8、承包方的所有操作人员必须持有健康证明;打分饭菜时,要热情,不得与员工争吵;如少数员工觉得饭、菜不够,食堂操作人员必须增补,确保员工吃饱,不得态度粗暴或拒绝。
9、承包方对食堂内的所有用具、设备等必须加强爱护,若餐具、设备正常使用损坏,经监管人鉴定属实的,由公司更换和修理;若承包方人为损坏,则由承包方照价赔偿。
10、公司提供的水、电、汽、柴油、煤炭等,承包方要做到合理使用,不得乱用或浪费,并由监管人负责监控和考核,每月兑现。
11、公司对承包方所提供的燃料及用具、劳保用品等不得变相盗卖或外流,一经查实,将从严处罚。
12、承包人必须正常坚守工作岗位,加强内部管理,如有特殊情况不到岗或离岗,必须书面请假,经食堂监管人同意。
13、承包方所有工作人员必须参照接受公司相关管理规定。
14、食堂每月底召开总结分析会,会议由食堂监管人组织召开,员工代表、承包方全体工作人员参会,承包方对公司提出的合理化建议或相关要求必须诚恳接受,按规定或要求整改和调整。
15、食堂监管人员每26日前必须坚持原则、按照标准、客观公正地对承包方进行考核,并报部门负责人审核,经公司批准同意的考核处罚金额在承包方当月承包费用中直接扣除。
第四条附则
1、本规定解释权属行政办所有。
2、本规定自发布之日起实施。
您可能关注的文档
- 食品生产企业qs认证质量手册.docx
- 食品生产企业管理规章制度全集.docx
- 食品生产加工小作坊管理规定.docx
- 食品生产加工小作坊质量安全承诺书.docx
- 食堂合作协议.docx
- 食堂员工绩效考核方案.docx
- 食堂安全卫生工作会议记录.docx
- 食堂整改报告.docx
- 食堂用电安全知识.docx
- 食堂的安全管理.docx
- 新的一年工作展望.docx
- 医生年终个人工作的述职报告(3篇).docx
- 2023年消防设施操作员之消防设备中级技能考前冲刺练习题附答案详解.docx
- 2022-2023年环境影响评价工程师之环评技术导则与标准通关练习题包括详细解答.docx
- 2023年中级注册安全工程师之安全生产管理考前冲刺检测卷和答案.docx
- 2023年中级银行从业资格之中级银行管理考前冲刺测试卷提供答案解析.docx
- 2023年公共营养师之二级营养师通关模拟考试试卷附带答案.docx
- 证券分析师之发布证券研究报告业务考前冲刺模拟题库.docx
- 2022-2023年二级建造师之二建建设工程法规及相关知识综合提升测试卷附答案.docx
- 2023年二级建造师之二建机电工程实务通关模拟考试试卷提供答案解析.docx
文档评论(0)