初中语文_《端午的鸭蛋》教学设计学情分析教材分析课后反思.doc

《端午的鸭蛋》教学设计 教学目标：   1、 整体把握文章内容，了解端午的习俗，探究端午的鸭蛋，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情 。 2、 诵读课文，通过品读重点字词句子体会作者的语言风格。 3、 体味作者在字里行间蕴涵的情感，对儿时的回忆难忘和对家乡的热爱赞美。    教学过程：  一 、导入： 1．请你们猜猜这首诗写的是哪一节日？   樱桃桑椹与菖蒲，更买雄黄酒一壶。门外高悬黄纸帖，却疑账主怕灵符。 ——（清）李静山 从哪里可以看出来呢？ 2．端午节是每年的哪一天？我们这里是怎么过端午节的？有哪些习俗？ 3．你想知道江苏高邮是怎么过端午节的吗？ 那么我们就一起欣赏著名作家汪曾祺的《端午的鸭蛋》 4．作者简介 汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。  二．谈谈端午的习俗 那么作者家乡到底有哪些风俗习惯呢？ 提示：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”、挂鸭蛋络子。  三．品品端午鸭蛋 1．端午有那么多的习俗，作者为什么不写一写，反而写端午的鸭蛋呢？端午节和鸭蛋之间有什么联系呢？ 如果我们在端午和鸭蛋两个词之间用一个字来连接，可以用上哪些字来表示他们的联系？请联系文章内容来完成。 如：端午挑鸭蛋       端午玩鸭蛋          端午吃鸭蛋      （ 端午赞鸭蛋） 2．咱们就一起来跟着作者来“挑，玩，吃”鸭蛋，来开展一场“品嚼大餐”，我们既要跟着作者来品味出端午鸭蛋的独特风味，还要来品味出作者的独 特的语言风味。 汪曾祺先生曾说：“探索一个作者的思想感情，必须由语言入手，并始终浸在作者的语言里。”让我们走进汪曾祺先生的文字，来品读先生的语言特色。（课件展示） 3．我们先一起来跟着汪先生来挑一挑鸭蛋，怎么挑呢？ “端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。” 一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。   4．鸭蛋挑好了，有什么好玩的呢？ A．挂鸭蛋络子：挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。 B．装萤火虫：孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋里一闪一闪地亮，好看极了！  5．我想最激动人心的最令人难忘的当属吃鸭蛋了吧。有哪些吃法呢？ A．带壳切开吃：鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。   B．空头挖开吃：平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。 C．结合炒菜吃：高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。  D．白嘴随时吃：鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。      品味：A． “一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。 B．“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。）   C．“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默。  6．汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。（课件展示） 一个小小咸鸭蛋让我们品尝到了汪先生在语言上的这种追求：      （ 平淡而有味      方言表现地方特色    有淡淡的幽默  ）  7．小结：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋，多么富有童真和童趣，家乡的鸭蛋在孩子们的手中发挥了最极致的价值！  四．悟悟鸭蛋情节 1．我们刚才在 “挑，玩，吃”中品尝到了作者儿时的快乐，童年的有趣，你还能品出了端午的鸭蛋有什么特别之处，或特别之味吗？ （赞鸭蛋 ）     （ 忆鸭蛋  ） 2．你从哪些地方可以品尝出来呢？ 如：①“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美（勤劳能干）。 ②“我走的地方不少，所食鸭蛋