第十一章农业北企业及技术资源的管理.ppt

绿色食品必须同时具备四个条件： （1）产品或原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准； （2）生产加工必须符合绿色食品生产技术规程； （3）产品必须符合绿色食品质量标准和卫生标准； （4）包装、储运必须符合绿色食品包装储运标准。 绿色食品标志 3、有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工，并通过国家有机食品认证机构认证的农产品及其加工产品。 有机食品原料生产和产品加工过程中绝对不允许使用化学农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等人工合成物质，不使用基因工程技术。 因此，有机食品生产要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。 有机食品标志 不同点 A.标准不同：就有机食品而言，不同的国家，不同的认证机构，其标准不尽相同。 在我国，国家环境保护总局有机食品发展中心制定了有机产品的认证标准。 2000年12月美国公布了有机食品全国统一的新标准 日本在2001年4月公布了有机食品法（即JAS法） 欧洲国家使用欧盟统一标准EECNO2092／91及其修正案和1804 ／99有机农业条例。 我国的绿色食品标准是由中国绿色食品发展中心组织制定的统一标准，其标准分为A级和AA级。 无公害食品在我国是指产地环境、生产过程和最终产品符合无公害食品的标准和规范。这类产品中允许限量、限品种、限时间的使用人工合成化学农药、兽药、鱼药、肥料、饲料添加剂等。 B.标识不同：有机食品标识在不同国家和不同认证机构是不同的。在我国，国家环境保护总局有机食品发展中心在国家工商局注册了有机食品标识，中国农业科学院茶叶研究所也制定了有机茶的标识。2001年国际有机农业运动联合会（即IFOAM）的成员就拥有有机食品标识380多个。 ?绿色食品的标识在我国是统一的，也是惟一的，它是由中国绿色食品发展中心制定并在国家工商局注册的质量认证商标。 ?无公害食品的标识在我国由于认证机构不同而不同，山东、湖南、天津、广东、等省先后分别制定了各自的无公害农产品标识。 C.级别不同： 有机食品无级别之分，有机食品在生产过程中不 允许使用任何人工合成的化学物质，而且需要3年的过渡期，过渡期生产的产品为“转化期”产品。 绿色食品分A级和AA级两个等级。 无公害食品不分级，在生产过程中允许使用限品种、限数量、限时间的安全的人工合成化学物质。 D.认证机构不同： 在我国，有机食品的认证机构有三家最具权威性。一是国家环境保护总局有机食品发展中心，它是目前国内有机食品综合认证的权威机构，其次是中绿华夏有机食品认证中心（简称COFCC）。第三个是中国农科院茶叶研究所，该所是目前国内茶叶行业中认证最具权威性。 ??绿色食品的认证机构在我国惟一的一家是中国绿色食品发展中心，该中心负责全国绿色食品的统一认证和最终审批。 ?无公害食品的认证机构较多，目前有许多省、市地区的农业管理主管部门都进行了无公害农产品的认证工作，但只有在国家工商局正式注册标识商标或颁发了省级法规的前提下，其认证才有法律效应。 F.认证方法不同： 在我国，有机食品和AA级绿色食品的认证实行检查员制度，在认证方法上是以实地检查认证为主，检测认证为辅；有机食品的认证重点是农事操作的真实记录和生产资料购买及应用记录等。 A级绿色食品和无公害食品的认证是以检查认证和检测认证并重的原则，同时强调从土地到餐桌的全程质量控制，在环境技术条件的评价方法上，采用了调查评价与检测认证相结合的方式。 该计划是农业部从2001年开始实施的，其主要内容是：以全面提高我国农产品质量安全水平为核心，以“菜篮子”为突破口，以市场准入为切入点，从产地和市场两个环节入手，通过对农产品实行“从农田到餐桌”全过程质量控制，用5年左右的时间，基本实现主要农产品的无公害生产和消费。 着重抓好三个方面的工作： 一是加快农产品质量安全立法，对现有涉及农产品质量安全管理的相关法律法规进行认真清理，制定《农产品质量安全法》；同时，加快修订农药、兽药、饲料、肥料、农用激素和动植物疫病防治等方面的法律法规，真正管住、管好农业生产资料的生产、经营和使用。 二是完善六大体系建设，即农产品质量安全标准体系、农产品质量安全监督检测体系、农产品质量安全认证体系、农产品生产技术推广体系、农产品质量安全执法体系和农产品市场信息体系。 三是加速制定有利于无公害食品发展的扶持政策，包括对无公害食品的生产、加工、流通等方面的政策扶持，重点扶持高效低残农资的推广、先进科学技术的运用以及质量标准和监测体系建设等； 青岛农科院自育蔬菜果树品种  第十一章农业企业技术资源管理 第十一章农业企业技术资源管理第十一章农业企业技术资源管理第一节 技术资源管理概述  一、技术资源概念  是指企业在一定时期内所掌握