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关于超市社会实践的报告 关于超市社会实践的报告 《关于超市社会实践的报告》 实践人员：唐昊 实践主题：了解实习单位的所有制性质、经营方针、 运作方式、日常务和经营理念。 实践时间：地点:专业：学号： 201*年8月5日201*年8月20日陕西省汉中市人人乐超市201*级财务管理（一）岗前准备： 每次上岗前都应该做一些必要的准备，包括准时用指纹打卡，更换工作服装，佩戴工作牌，整理仪容仪表，仪表不整洁的不能进入公司。 （二）卖场检查与记录： 检查货、价签是否相符，摆放位置是否正确；货架上商品有无缺货状况；有无破损品或过期变质品，如发现商品变质、破包或超过保质期应立即从货架上撤下。所辖区域内商品无破损，无变质，并且一货一签，货签对位，对自己所要补货的品项及数量做到大致了解。我所在的课有一百多种蔬菜和水果，甚至有一些水果和蔬菜我根本不认识，经常容易搞混，但我并不气馁，用心记住它们的一些特点，特别是容易混的蔬菜和水果，过了一个星期，我就对那些蔬菜和水果非常熟悉了。 （三）商品作业： 注意库房商品的安全码放，按检查记录进行大量的补货；保持排面的整齐，依次向前递补，把新补充的商品放在后面，做到商品正面面向顾客，这样既能体现商品陈列的丰富感，又符合了商品陈列先进先出的原则。缺货时及时补货，补货按照有关补货作业的流程及规章进行，商品的陈列也应做到丰富、整齐。不补货时，通道上不能堆放库存，不允许随意更改排面，破损和拆包货品及时处理。超市在营业中，货架上的商品会不断的减少，理货员应去后仓领货，将标好价格的商品，依照商品各自既定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上去的作业，以保持超市正常的运转。理货员领货时必须凭领货单才能领货，并且在领货单上写明商品的大类、品种、货名、数量及单价。理货员对超市内的仓管理员所发出的商品，必须按领货单上的事项逐一核对验收，以免商品串号和提错货物。定时补货是指在非营业高峰时对货架商品进行补充，不定时补货是指只要货架上商品即将售完，就立即补货，以免由于缺货而影响销售。理货员在补货上架时的作业流程如下： ①先检查核对一下欲补货陈列架前的价目卡是否和要补上去的商品售价一致；②补货时先将原有的商品取下，然后打扫陈列架(这是彻底清洁货架里面的最好时机)，将补充的新货放在里面，最后将原有的商品放在前面，做到商品陈列也先进先出； ③对生鲜食品的补充要注意时段投放量的控制。一般补充的时段控制量是，在早晨营业前将所有品种全部补充到位，但数量控制在预定销售额的40%；中午再补充30％，下午营业高峰到来之前再补充30％。 （四）条码检查作业： 检查商品有无条形码，所贴条码是否正确，变价的商品价格是否相符，货品与价格卡是否一一对应。对于附带价格标签的商品，应检查价签有无脱落、模糊 不清、移放错位的情况。有脱落现象的要重新制作，模糊不清的要及时更换，错位的要及时纠正。重点检查对象是刚刚陈列于货架上的商品，确保标签与商品的货号、品名、产地、规格、单价完全相符。对于无附带价格标签的商品，要及时制作标签。对于需要做样品的商品，都要做到有货有价、货签到位、标签齐全、货价相符。 （五）标价作业： 每一个上架陈列的商品都要标上价格标签，以便顾客选购和收银员计价收款。这项作业动作很简单，几分钟内就可学会，一天内就能熟练操作，但标价的具体作业管理的要求很多，十分复杂。 ①标价位置要一致，让顾客容易看到，且方便收银员计价，一般商品的标签均打在商品的正面右上角。 ②打价前要核对配送单上商品的编码和售价及陈列架上的价格标签，调整好打价机上的数码。 ③价格标签纸要妥善保管，防止不良顾客偷换价签。④商品变价时，如价格调高，则要将原价格标签纸去掉，重新打价，如价格调低，可将新标签打压在原标签之上，每项商品不可同时有两个不同的价格标签。（ （六）顾客服务： 理货员应该耐心礼貌解答顾客询问，及时平息及调解一些顾客纠纷，制止顾客各种拆包、进入仓库等违反店规的行为，对不能解决的问题，及时请求帮助或向主管汇报。补货时不可妨碍顾客购物，熟悉本部门商品的陈列位置及单价，按顾客要求为顾客提供服务，简单介绍商品，协助顾客购物，对本人所辖区域内的商品位置及单价都应对答如流。对顾客热情，做到百问不烦，百拿不厌，并注意体积小、单价高的商品。 服务技巧是服务中一个相当重要的内容，规范化的服务可以体现出一个企业的良好素质及形象。麦当劳的垃圾桶中套有垃圾袋，员工过一段时间约10分钟左右，会用压垃圾器来压一压垃圾。您可千万别小看这个动作，里面就有规范要求，员工必须先压四个角，再压中间，判断垃圾袋是否需要更换，也是要求垃圾经压缩后，已满3/4，就必须更换。 商店犹如一个小社会，汇集着形形色色的人。在商店中，各种类型的顾客荟萃于一堂。各种各样的顾客为商店提供了多样的销售机会，也增加了