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资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。 中国农业大学园艺商品学名词解释集合 配套简答题 , 名词解释 , 和填空题 , 自己搜索中国农业大学园艺 商品学简答题集合 中国农业大学园艺商品学名词解释集合 中国农业大学园艺商品学填空题集合 考的本资料没有的名词解释 批发市场、 分株繁殖、 流通加工。有点多 , 按照个人需求背吧。 。 学姐只能帮你到这了。 。。 名词解释 商品率 是指一定时期内某种农副产品的商品量 ( 即生产总量与农民自留量的差 ) 与同一时期其生产总量对比的百分率。 商品率是反映农业生产商品化程度的指标。 商品使用价值 是指商品对于使用者 ( 包括社会 ) 的意义、 作用或效用 , 它反映了商品属性与人或社会需要之间的满足关系。 商品的交换使用价值、商品的消费使用价值 园艺商品的概念 凡是提供给市场的能够满足消费者饮食、 健康和观赏等方面某些需求的任何有形产品和无形服务的总称。核心商品 资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。 核心商品是人们经过有目的、 有效的 劳动投入 , 如市场调查、 规划调整、 栽培生产、 贮藏加工等而创造出来的具体劳动产物。实体商品 是核心商品的载体 , 即商品的形式 , 较核心商品具有更为广泛的 内容。 扩展商品 顾客在购买商品时所获得的全部附加服务和附加利益的总和。 商品的概念 狭义的商品概念 : 商品是指用来交换、 能满足人们某种需要的劳动产品 整体的商品概念 : 商品不但是指用来交换、 能满足人们某种需要的劳动产品 ; 而且也是一种服务 , 即包括购买商品所得到的直接的、 间接的、 无形的利益和满足感。商品分类 根据商品的特征或特性 , 按照一定的目的 , 选择科学的分类标志 , 将商品集合总体科学地、 系统地进行逐次划分的过程称为商品分类。 线分类法 将分类的商品集合总体按选定的分类标志 , 逐次地分成相应的若 干个层级类目 , 并将其编排成一个有层级的、 逐次展开的分类体系。 资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。 面分类法 又称为平行分类法 , 是指将所选定的分类对象的若干标志视为若 干个面 , 每个面划分为彼此独立的若干个类目 , 排列成一个由若 干个面构成的平行分类体系。 商品目录 商品目录又称商品分类目录 , 是指国际有关组织、 国家或有关部门所经营管理的商品总明细目录 , 即总明细表。 即在商品逐级分类的基础上 , 用表格、 符号和文字全面记录商品分类体系和编排顺 序的书本式工具。 商品目录的编制就是商品分类的具体体现 。 商品编码 是指在商品分类的基础上 , 对各类、 各种商品赋予有一定规律性的商品代码的过程。 商品代码 又称货号或商品代号 , 一般是由阿拉伯数字或字母组成的一个或一组有序的、 代表某类或某种商品的符号。园艺产品采后商品化处理 是指对采收后的园艺产品在其成为商品、 参与市场流通前进行一 系列技术处理 , 使其达到良好的商品质量 , 从而顺利进人消费领 域的过程。 预处理 是指产品采收后在运输、 贮藏前进行的整理、 初选、 清洗、 愈 资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。 伤、 预冷等一系列商品化处理过程 , 以利于保持收获后的园艺产品品质 , 减少采后损失 , 改进产品外观。 就某一产品而言 , 必要的预处理只涉及其中的一项或几项。 预冷 是指园艺产品在运输和贮藏前尽快采取人为降温措施 , 使其快速 降温冷却至适宜低温标准的方法。 保鲜处理 经过采用化学药剂、 物理方法或表面涂剂处理等方法 , 来延缓园 艺产品采后衰老 , 防止失水 , 控制采后病害的发生 , 达到尽量保 持园艺产品品质的目的。 鲜切花保鲜剂 是用来调节鲜切花生理代谢、 开花和衰老进程 , 减少采后损失 , 提高观赏质量的化学药剂。 涂被处理 果实采收后人为在果实表面涂上一层蜡质类等高分子化合物而形 成被膜的方法称为涂被或涂膜处理 , 也常称为打蜡、 涂蜡或上蜡 分级 是根据产品本身的特点 , 按照一定的项目内容及其标准要求将产 品分为若干等级的过程。分级是使园艺产品 商品化、 标准化 的重 要手段。 催熟 资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。 为了促使产品上市前成熟度达到一致或符合上市要求所采用的促 进产品成熟的措施。 脱绿 人为促进果皮叶绿素分解 , 使果实呈现出成熟时固有颜色的过程称为脱绿。 在柑橘果中应用较多。脱 涩 主要是针对柿果采用的、 将可溶性单宁转变为不溶性单宁的一种 处理措施。机理主要是使单宁氧化、 使单宁凝固或与单宁结合生 成不溶性盐类。 包装 是为在流经过程中保护商品、 方便贮运、 促进销售 , 按一定方法采用的容器、 材料及辅助物等