雀巢和家乐福VMI演讲版.pptx

雀巢与家乐福的VMI运作模式 物流0706 第3组小组成员：宋光兴 孙梦瑶 唐斯马 厐园园 张岩 谢金峰 吴光明雀巢介绍? 雀巢公司为世界最大的食品公司，由亨利.雀巢(Henri Nestle)设立于1867年，总部位于瑞士威伟市(Vevey)，行销全球超过81国，200多家子公司，超过500座工厂，员工总数全球约有22万名，主要产品涵盖婴幼儿食品、乳制品及营养品类、饮料类、冰淇淋、冷冻食品及厨房调理食品类、巧克力及糖果类、宠物食品类与药品类等。台湾雀巢成立于1983年，为岛内最大的外商食品公司，产品种类包括婴幼儿奶粉、米麦粉、奶粉、乳制品、咖啡、即溶饮品、冰品、快餐汤及粥、厨房调理食品、巧克力及糖果与宠物食品等。台湾雀巢的销售渠道主要包括现代型渠道(特别是量贩店)、 配送商(23家)与专业经销商(14家)，以及非专业经销商(如餐饮业者，约100多家)等渠道。家乐福家乐福公司为世界第二大的连锁零售集团，设立于1959年法国，全球有9千零61家店，24万名员工。台湾家乐福为台湾量贩店的龙头拥有23店。 雀巢与家乐福原有存在问题就雀巢与家乐福既有的关系而言，只是单纯的买卖关系，唯一特别的是家乐福对雀巢来说是一个重要的顾客，所以设有相对应专属的业务人员，买卖方式也仍是以家乐福具有十足的决定权，决定以购买那些产品与数量。在系统方面，双方各自有独立的内部ERP系统，彼此间不兼容.问题解析雀巢第二月订购500箱储存家乐福第一月销售500箱雀巢咖啡需要像家乐福提供500箱咖啡公司有大量库存，可以供货需求不足，需要补货第二月家乐福销售雀巢咖啡上升至700箱家乐福公司库存不足，不能补货，等待生产三月订购700箱雀巢咖啡三月准备为家乐福提供700箱咖啡第三月家乐福销售了300箱雀巢咖啡储存剩余货物减少生产VMI供货商管理库存简介VMI是ECR（有效客户响应）中的一项运作模式或管理策略，主要的概念是供货商依据实际销售及安全库存的需求，替零售商下订单或补货，而实际销售的需求则是供货商依据由零售商提供每日的库存与销售资料并以统计等方式预估而来的，整个运作上通常供货商具有一套管理的系统来做处理。如此的做法将可大幅改进供货商面对市场的响应时间，而较早的得知市场确实销售情报，而降低供货商与零售商用以因应市场变化的不必要库存，进一步也可提早引进与生产市场所需商品，降低缺货率。雀巢与家乐福合作意向雀巢公司和家乐福公司在全球均为流通产业的领导厂商。于1999年两家公司签订协议，决定在ECR方面计划进行更密切的合作于是在台湾等地的分公司开始进行供应商管理库存示范计划，并希望将相关成果在各自的公司内推广。总目标： 增加商品的供应率，降低客户（家乐福）的存货天数，缩短提前订货期以及降低双方的物流成本。VMI供货商管理库存系统的实施1. VMI系统前期计划阶段2. VMI系统实施的子计划阶段3. VMI系统运作方式的步骤1. VMI系统前期计划阶段确定计划范围（时间、人力、经费投入）确定计划目标2. VMI系统实施的子计划阶段 （1）评估双方的运作方式与系统在合作上的可行性; （2）一把手的推动与团队建立; （3）沟通协调系统的建立; （4）同步化系统与自动化流程; （5）持续性训练与改进。 系统建设方面，雀巢与家乐福双方均采用EDI网络的方式来进行资料传输，而在雀巢公司的VMI管理系统部分，则是采取外购产品的方式来建设。3. VMI系统运作方式的步骤实施VMI系统所取得的效益具体成果上的体现：雀巢对家乐福物流中心产品到货率由原来的80%左右提升至95%(超越目标值)，家乐福物流中心对零售店面产品到货率也由70%左右提升至90%左右而且仍在继续改善中，库存天数由原来的25天左右下降至目标值以下，在订单修改率方面也由60-70%的修改率下降至现在的10%以下。 2.合作关系的改进过去与家乐福是单向的买卖关系，顾客要什么就给他什么，甚至是尽可能的推销产品，彼此都忽略了真正的市场需求，导致卖得好的商品经常缺货，而不畅销的商品却有很高的库存量，经过这次合作让双方更为相互了解，也愿意共同解决问题，并使原本各项问题的征结点一一的浮现，有利于根本性改进供应链的整体效率。另一方面雀巢也进一步考虑降低各店缺货率以及促销合作等计划的可能性。经验教训　虽然两家公司在国际上均承诺要推动VMI计划，但落实在执行层面，却有许多问题存在。首先是彼此的执行人员均习惯于过去的买卖关系而较难有对等及互信的态度，再者在VMI计划本身大部份的参与人员并未有完整的相关知识与实务经验，再加上彼此既有的运用方式与系统的显著差异在在都增加了计划执行的复杂与困难度。漫长的发展过程中，有如团队形成之初，历经了冷默、争吵与对立等等过程，直到彼此有共同的认知与乐意分享，而计划就在这种过程中逐步推展，参与人员也从中彼