(完整版)啤酒节培训资料.docx

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2021-05-16 发布于天津
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啤酒节培训资料啤酒概述啤酒是人类最古老的酒精饮料是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料啤酒于二十世纪初传入中国属外来酒种啤酒是根据英语译成中文啤称其为啤酒沿用至今啤酒以大麦芽酒花水为主要原料经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的在德国除出口啤酒德语外德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料在年亚洲的啤酒产量约万千升首次超越欧洲成为全球最大的啤酒生产地啤酒的分类根据啤酒色泽划分淡色啤酒淡色啤酒是各类啤酒中产量最多

PAGE PAGE # 啤酒节培训资料啤酒概述啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的 50%。在德国，除出口啤酒(德语: Bier)外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在 2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升，首次超越欧洲，成为全球最大的啤酒生产地。啤酒的