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食堂承包合同书范文 篇一： 　　甲方: 　　乙方: 身份证号： 为提高食堂工作人员的工作积极性，使员工食堂的饭菜质量更能满足员工的要求，对建杰集团员工食堂实行承包。承包原则：自主经营，自负盈亏;接受监督，保障供应;补贴经营，福利为主;安全卫生，民意为先。具体条款如下： 　　一、承包期限：自20xx年9月21日起至20xx年9月20日止。 　　二、、补贴标准 　　乙方在完成下列承包要求的情况下，甲方每月以工资的形式补帖乙方3800元，同时，乙方按月支付从甲方领取的柴油费用，电费半价收取。蒸汽、水费免费、由甲方免费提供。 　　(说明：需服从生产用汽的要求，在冬季因生产用汽的增加，有可能会停止供汽，此时需改用电加热代替)。 　　三、、对乙方的基本工作要求 　　1、在规定的供应时间内，足量提供饭菜。具体供应时间： 　　早餐：07：00～08：30 　　中餐：11：00～12：30 　　晚餐：17：00～18：30 　　夜餐：23：30～0：30 　　因生产需要，部分员工需要延时或提前用餐时，生产部门需要提前告知食堂人员，食堂应以生产为重，提供相应的用餐服务。 　　2、供应品种： 　　⑴早、夜餐： 　　以面食为主，主食品种每餐不少于3种，每餐有一个新品供应，三天后可重复。 　　⑵中、晚餐： 　　以米饭为主食，大众菜肴品种每餐不少于7种，四素三荤，每天提供新菜肴2只，三天后可重复。 　　⑶素菜每份1.5元及以下为主，荤菜以5.0元/份以下为主，荤素菜每份一般不超过3元，炒菜除外。平均每人的伙食标准控制在4.0～4.5元/餐。。 ⑷不得以供应炒菜而不供应或少供应大众菜。 　　⑸夏天(8、9、10月份)提供免费汤一份/人。 　　3、毛利指标 　　菜、饭综合毛利不得超过10%。 　　菜、饭计利成本包括：主料、油盐酱醋等副料、燃料。即饭菜成本中不包括人工成本。 　　4、卫生、安全 　　⑴工作人员统一着装上岗，上岗人员必须持有本人有效的健康证(公司承担2人次/年的健康证申领费用，其他人员的健康证申领费用自负)。 　　⑵厨房卫生，一餐一打扫，一周一大扫，平面天天扫，立面周周搞，保持厨柜卫生，餐具整洁，定期灭杀四害，环境符合公司及卫生管理部门的要求。 　　⑶接受公司和上级卫生管理部门的管理和监督。 　　⑷出现群体性的食物中毒事件，承包者需主动承担责任，并支付因此而产生的费用。 　　5、员工评价 　　在食堂的承包期间，公司定期收集就餐员工对食堂饭菜质量和价格的评价意见的收集，当就餐员工对食堂意见较大时，不满率在30%以上时，并要求停止承包时，公司有权终止承包合同，对提前终止合同所生产的额外费用由承包者承担。 　　6、承包后食堂应负责中、夜两餐的自带的蒸饭菜工作，自带饭员工可以在食堂餐厅中就餐，乙方应相应做好餐厅的卫生及相应的服务工作。 　　四、甲方应为乙方做到的事项 　　⑴甲方为使食堂的饭菜价格保持在较低的水平，食堂用水、蒸汽免费、电费用由甲方半价提供。夏季餐厅用空调电费免费(根据当月空调使用频率确定用电量) 　　⑵为乙方开设厂内小买部提供经营场所一处，小买部的盈亏由承包者自负，到期时的小店商品由乙自行处理，甲方概不负责。 　　⑶公司管理部对维护员工就餐秩序负责，必要时派管理人员进行现场秩序维护，并对用餐部门进行用餐纪律的管理。 　　⑷为食堂消费卡按时充值和定期为食堂结算营业款。 　　⑸做好企业上级管理部门对食堂的检查和督促的联系协调工作。 　　⑹不得干涉承包食堂的内部管理，尊重承包者的管理方式和意愿。 　　⑺负责对食堂生活垃圾的定期清理。 　　⑻食堂因上级卫生部门的要求，需要添置的大件物品，如消毒柜、冰柜等情况，公司负责购置。 　　⑼经甲方同意的生产岗位人员调到食堂工作的，保留其厂籍并在食堂工作结束后可回生产车间工作。 　　⑽承包保证金，在承包期结束时一次性返回。 　　五、乙方应做到的其他事项 　　⑴乙方需向公司交承包保证金(前两个月的补帖合计7600元作为保证金)。在考核中发生的扣款和突发事件需要费用时，乙方不愿支付时，可先垫用，但乙方需在10天内补足保证金数额。 　　⑵食堂消费可实行消费卡或现金消费，消费卡消费金额乙方可凭消费系统的消费金额一周一结。食堂承包后不得自行发行饭菜票。 　　⑶每餐供应需明码标价，允许职工只买饭不买菜。 　　⑷乙方的食堂工作人员自找，工资自付，但工作人员需在甲方人力资源部备案，并接受相关的的检查。 　　⑸食堂现有设施归承包者使用，在承包期间的小件用具添置和厨房设备的维修，由承包者自理。 　　⑹在厂区内应遵守公司的厂纪厂规并接受相应的管理。 　　⑺食堂的工作应接受公司管理部管理、监督和相应的考核。 　　⑻小卖部为企业内部的便利点，不得在厂区以外的范围从事经营活动，不得 　　卖买国家明文规定和需特许准批的商品，不得向上岗员工