2021年食品安全知识竞赛考试题库（导出整理版）.docx

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2021-06-11 发布于山东
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PAGE PAGE 1 2021年食品安全知识竞赛考试题库（导出整理版）单选题 1.犯生产.销售不符合安全标准的食品罪，生产.销售有毒.有害食品罪，一般应当依法判处生产.销售金额（）以上的罚金。 A、二倍 B、三倍 C、五倍 D、十倍答案：A 2.在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在（）的条件下存放。 A、100℃±10℃ B、90℃±10℃ C、高于50℃或低于0℃ D、高于60℃或低于10℃ 答案：D 3.食品生产经营者在一年内累计()次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。 A、一 B