【2019年整理】崔玉涛：母乳能够保证婴儿的营养.pdf

母乳能够保证婴儿的营养 文/ 崔玉涛 （北京和睦家医院儿科主任） 为何母乳能够保证婴儿的营养 今年我在意大利参加欧洲儿科胃肠、肝病和营养学会年会时，第一个专题会 即是 母乳研究展望“ ”。母乳的质量与母亲饮食、遗传因素和心理状况有关。作为母 亲，虽然改变不了自己的遗传背景，但是否可以做到均衡营养、心情愉悦呢？以 及为了孩子选择更多种类的饮食，放松心情去养育宝宝呢？ 虽然对母乳研究已有数十年，但至今仍有很多不解之谜。如母乳中蛋白质 含量虽然远远低于牛乳，却能保证婴儿健康成长。这给予我们的启示是 “蛋白 质总量并不重要，只有优质蛋白质才能保证婴幼儿健康成长 ”。除鼓励母乳喂 养外，对生长出问题的婴幼儿一定要接受医生排查，寻找原因，因为这不是仅 仅通过增加蛋白质的摄入量即可解决的问题。 母乳喂养婴儿体内获取的能量至少 50%来自母乳中的脂肪，脂肪属于高能 量营养素。 1 克脂肪在体内氧化可产生 9 大卡热，而 1 克蛋白质或碳水化合物 氧化都只能产生 4 大卡热。不仅如此，母乳中丰富的脂肪种类，还可促进婴儿 大脑和视网膜的发育成熟，调控免疫系统发育，更有预防成年期心血管疾病的 作用。除此之外，母乳中富含人乳独特的 “低聚糖 ”，人乳中所含的不被人体吸 收，只作用于肠道的低聚糖种类就高达 150 多种。虽然目前的研究对其功能了 解尚不完全，但已经可以确定，它能选择性地促进肠道内正常菌群生长，从而 促进肠道及全身免疫系统成熟及软化大便等。我们不禁感慨，母乳到底含有多 少种营养素，这对婴儿会带来多少益处呢！ 母乳营养素的活性作用配方粉无法比拟 现在世界儿科营养领域流行这样一个说法 “Nutritionbeyond Nutrition 。其含” 义是，营养素除了传统认识的营养作用外，还有生物学作用，包括正向和负向 两方面。比如：①母乳中的 α- 乳清蛋白具有抑菌和杀菌作用，配方粉喂养婴 儿，其肠道受细菌侵扰的机会比母乳喂养儿高。②鸡蛋等蛋白质摄入过早可引 起过敏等。 有人说 “配方粉的营养不足母乳的十分之一 ”，这种说法应该从两方面看：仅 从营养素的含量和价值看，这种说法似乎有些过激；但从营养素超越营养 （Nutrition beyond nutrition ）上看，确有一定道理。因为母乳喂养对婴儿肠道 菌群建立、免疫系统成熟有着非常显著的正向作用；母乳中营养素的活性作 用，是配方粉无法比拟的。 母乳中除了有传统意义上的营养素外，还有很多活性物质，如抗体、酶 等，而配方粉中没有活性物质。但母乳毕竟也是自然界中天然的物质，不可能 是完美无缺的，如母乳中维生素 D 和铁含量就欠缺，所以接受母乳喂养的婴儿 应补充维生素 D ，另外在添加辅食时，选择富含铁的辅食，例如婴儿营养米 粉。 如果母乳充足，绝对没必要每天添加一次配方粉。配方粉都是模拟母乳的 产物，其中营养素种类和比例肯定不如母乳好。只是有些营养素含量比母乳 高，但这并不能认为是配方粉的优点，比如配方粉中蛋白质含量高就会导致婴 幼儿肥胖。如果有可能，还是要坚持纯母乳喂养！ 内容摘自 《崔玉涛图解家庭育儿 2 母乳与配方粉喂养》 【春雨掌上医生 】【崔玉涛视频育儿课堂】 母乳喂养如何清洁乳房