酒店市场营销管理概述.pptx

第一章 市场营销与营销管理哲学与贯彻学习目的明确市场营销管理的内涵，了解市场营销管理的任务。 熟悉市场营销管理哲学的演变进程，掌握现代营销观念的精髓。理解顾客满意、个顾客忠诚的含义，明确实现顾客满意的主要途径：提高顾客感知价值、实行全面质量营销和价值链管理。市场营销的重要依据：需要、欲望、需求。第一节　市场营销管理　哲学及其演进一、市场营销管理及其内涵二、市场营销管理的任务三、营销管理的实质四、市场营销管理哲学一、市场营销管理及其内涵　市场营销管理是指企业为实现其目标，创造、建立并保持与目标市场之间的互利交换关系而进行的分析、计划、执行与控制过程。8页人口经济环境技术自然环境营销中介营销信息系统营销计划系统产品目标顾客供应商分销价格公众营销组织系统营销控制系统促销竞争者政治法律环境社会文化环境市场营销管理的内涵二、市场营销管理的任务P11负需求无需求潜在需求下降需求无序需求充分需求过量需求有害需求改变营销刺激营销开发营销再营销同步营销维持营销缩减营销反营销作业理解八大需求及相应的营销措施？联系生活实例解析。1、负需求指绝大多数人不喜欢、甚至花费一定代价也要回避某种产品的需求状况。比如，有的人乘汽车晕车，他们对汽车即有负需求。营销管理的任务是分析人们为什么不喜欢这种产品，并重新设计产品、定价、改变促销方式等，以达到改变目标顾客的信念和态度的目的2、无需求指目标市场对产品毫无兴趣或漠不关心的需求状况。比如，许多非洲国家居民从不穿鞋，他们对鞋就是“无需求”。营销管理的任务是设法把产品的好处和人的需要、兴趣联系起来。（大力促销）3、潜在需求指现有的任何产品或服务都不能满足消费者的需求。比如，吸烟者对味道好又不含尼古丁的香烟就有强烈的潜在需求。营销管理的任务就是致力于研究和开发新产品，有效地满足这种需求。4、下降需求指市场对某些产品或服务的需求出现下降趋势的一种需求状况。比如，城市居民对电风扇的需求已逐渐饱和，呈现下降需求态势。营销管理的任务是分析需求衰退的原因，通过开辟新的目标市场、改变产品的特性或采用更有效的促销方式来扭转其下降趋势。5、不规则需求指目标顾客对某些产品或服务的需求随季节、日期甚至一天的不同钟点呈现出很大波动的状况。比如，饭店晚上的生意就明显比中午和早晨要好得多；空调夏天的销量要比其它季节要高……营销管理的任务就是通过灵活定价、大力促销等来改变需求的时间模式，努力使供、需在时间上一致。6、充分需求指某种产品或服务目前的需求水平正好等于企业期望的需求水平。这是企业理想的一种需求状况。营销管理的任务是密切注视消费者偏好的变化和竞争状况，设法保持现有的需求水平。7、过度需求指某种产品或服务的市场需求超过企业所能供给或愿意供给水平的需求状况。企业的资源和能力不堪重负营销管理的任务是通过提高价格、减少促销或服务等方式暂时或永久降低市场需求水平8、有害需求指市场对某些有害物品或服务的需求。比如，毒品、黄色出版物等。营销管理的任务是宣传这些产品或服务的危害性，劝说消费者放弃这种爱好或需求。?课堂研讨11. 请列举出生活中的实例，说明其需求是企业创造出来的，企业实施的是创造性营销。2. 请列举出生活中的实例，说明其需求是顾客拉动的，企业只是被动地适应其需求。 三、营销管理的实质市场营销管理的基本任务：通过营销调研、计划、执行与控制，来管理目标市场的需求水平、时机和构成。营销管理的实质是需求管理，包括对需求的刺激、促进及调节。四、市场营销管理哲学（经营观念）（一）市场营销管理哲学的实质（二）营销观念分类（三）生产观念（四）产品观念（五）推销观念（六）市场营销观念（七）社会营销观念（八）课堂研讨（九）营销备忘　相信营销观念的理由市场营销管理哲学的实质市场营销管理哲学是指企业对其营销活动及管理的基本指导思想。它是一种观念、态度或思维方式。市场营销管理哲学的实质是如何处理企业、顾客和社会三者之间的利益关系。企业对利益关注的变化社会（整体利益）今天20世纪70年代二战前顾客（欲望满足）企业（利润）营销观念分类时间：19世纪末—20世纪初。背景与条件：卖方市场，市场需求旺盛，供应能力不足。核心思想：生产中心论?重视产量与生产效率。营销顺序：企业→市场。典型口号：我们生产什么，就卖什么。生产观念（Production Concept）出发点厂商诸位，我们生产什么产品好呢？看我们有什么样资源这要看我们有什么技术成本低不低经营思想我生产什么，商家就卖什么，顾客就买什么我只生产这些，你要不要唉！没办法，没有别的，只好买我只有这些卖你要不要顾客商家厂家背景：物质短缺、产品供不应求；产品具有良好市场前景，但技术含量和生产成本高，必须通过提高生产率、降低成本来扩大市场。实质：企业能生产什么，就卖什么。 前提：消费者的注意力只集中在是否买得起上并不太在意质量、造