酒店房价管理及经营统计分析课件.pptx

第十二章;【教学要求】;第一节、酒店房价的分析与价格体系;客房商品价值;二、房价制定的基本原理 当供给价格与需求价格相等时，酒店客房的销售才能够成功。此时，这种销售价格为市场成交价格。;三、影响房价制定的因素 1、定价目标（营销中的定价策略、价格组合策略） 2、成本水平 3、供求关系 4、竞争对手的价格 5、酒店的地理位置（区域、城市内部） 6、旅游业的季节性 7、政府的价格政策（调控） 8、客人消费心理和消费能力;四、常见客房价格种类;酒店报价单图片一览;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;五、酒店客房定价常用方法;2、经验数据 （1）一个建筑平米的投资额 五星级酒店平均10000元 四星级酒店大体上在9000元 三星级酒店在8000元 依次类推 （2）客房出租率： 盈亏平衡出租率：58％—60％ 良好出租率：61％—74％ 最佳出租率：75％－80％ 极限出租率：85% 全年的平均出租率达到85%，就意味着旺季一定会超过100% （3）从城市房地产中得出的客房价格 一个城市酒店的房价，相当于本城市同等档次房地产的平均价格的1/10 ;（二）赫伯特定价法 ;（三）盈亏平衡定价法 盈亏平衡定价法，指的是饭店在既定的固定成本、平均变动成本和客房产品估计销量的条件下，实现销售收入与总成本相等时的客房价格，也就是饭店收支平衡时的客房产品价格。; 每间客房日费用额 客房价格 = 1-税率; 全年客房固定费用总额 每平方米使用面积日固定费用= ÷客房总使用面积 365×客房出租率;（四）随行就市法 这是一种常见的以竞争为中心的定价方法。它是以同档次酒店的平均房价作为定价依据，制定出本酒店房价的一种方法。这种方法对本酒店的成本和市场需求都考虑的较少，认为市价在一定程度上是集体智慧的反映，随行就市定价能够使酒店获得稳定的客源收益。 在酒店行业中，随行就市是一种很普遍的定价方法，特别是竞争激烈且价格之间存在差别时，随行就市往往成为那些在市场上处于中游的酒店的定价指导。; 第二节、客房经营统计分析;三、客房销售效率;;本章思考题 1、找一份完整的酒店客房营销方案（其中涵盖价格策略）； 2、上网查找一份旅行社与酒店之间协议价。 3、影响房价制定的因素有哪些？ 4、常见客房价格有多少种类型？ 5、保本出租率计算方法。;9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。3月-213月-21Monday, March 1, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。00:37:2600:37:2600:373/1/2021 12:37:26 AM 11、越是没有本领的就越加自命不凡。3月-2100:37:2600:37Mar-2101-Mar-21 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。00:37:2600:37:2600:37Monday, March 1, 2021 13、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。3月-213月-2100:37:2600:37:26March 1, 2021 14、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。01 三月 202112:37:26 上午00:37:263月-21 15、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。。三月 2112:37 上午3月-2100:37March 1, 2021 16、业余生活要有意义，不要越轨。2021/3/1 0:37:2600:37:2601 March 2021 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。12:37:26 上午12:37 上午00:37:263月-21