益生菌技术在安全食品生产总论.docx

益生菌技术在安全食品生产总论 益生菌技术在安全食品生产总论 PAGE / NUMPAGES 益生菌技术在安全食品生产总论 益生菌技术在安全食品生产 和环境净化上的应用 财团法人自然农法国际研究开发中心副所长北京中科惠农技术服务中心董事长中国留日同学总会副会长 徐会连 一 益生菌在作物栽种上的利用 1．生物有机肥 益生菌液体含有大批有机酸， 氨基酸及很多活性物质， 能够直接 用作叶面肥和冲施肥。 益生菌液能够提升植物的免疫力， 预防生理障 碍，以达到稳产优良的目的。可是，在促使生长上不可以和化肥比较， 在杀虫治病方面也不可以直接和农药比较。 在使用益生液的时候， 假如 针对作物的需要加进一些营养元素或植物资料， 其成效更显然。 比如 钙，镁和微量元素，都很难溶解于水或许很简单积淀。假如加到益生 菌液里，这些元素液体中的有机酸呈洛合状态或许阴阳粒子均衡状 态，也就是处于简单被植物汲取的溶解活性状态。 这也是益生菌液体肥的长处，是其余化肥和微量元素没法取代的。 1） 椒黄瓜等西红柿专用液体肥 -- 益生菌增钙液体生物肥 在制造益生菌原液或许扩大液产品的时候加进硫酸钙或许其余钙化合物，钙元素溶解于益生菌液。用于叶面肥或许冲施肥就简单被汲取。能够有效地预防由缺钙惹起的西红柿果实脐腐病，提升果实的含糖量。由于解决了缺钙的生理阻碍，在好多状况下，产量会显然提升。 详细做法 : 5 升益生菌原液， 5 公斤糖蜜， 5 公斤硫酸钙， 3 公斤硝酸钙， 1 公斤卤水（氯化镁） ， 1 公斤尿素， 80 公斤水，充足搅拌，使溶存氧达到饱和，放入塑料大桶发酵。等 pH 达到 4 以下就能够使用。 pH 达到 3.5 以下，能够保留 3 个月。叶面喷施要稀释 100-200 倍，喷至作物植株周身湿淋 淋为止。作为冲施肥使用时，每亩使用量 10-100 升的扩大液体。 西红柿果实脐腐病 使用益生菌增钙肥的西红柿 2）青椒黄瓜等绿色果实专用液体肥 -- 益生菌增镁液体生物 肥 镁是叶绿素的构成成分，一些酶的催化剂，绿色蔬菜和 果实假如缺镁会造成颜色异样，生长畸形。使用 - 益生菌增镁液体肥可解决由缺镁惹起的生理阻碍。 缺镁惹起的青椒生理阻碍 使用益生菌增镁肥的青椒 详细做法 : 5 升益生菌原液， 5 公斤糖蜜， 3 公斤硝酸钙， 2 公斤卤水（氯化镁） ， 1 公斤尿素， 85 公斤水，充足搅拌， 使溶存氧达到饱和，放入塑料大桶发酵。等 pH 达到 4 以下就能够使用。 pH 达到 3.5 以下，能够保留 3 个月。叶面喷施要稀释 100-200 倍，喷至作物植株周身湿漉漉为止。作为冲 施肥使用时，每亩使用量。 2．益生菌波卡西的制造 1）波卡西的制作 原料 : 米糠，麦麸，油粕，鱼粉等精美有机物质。其比 例能够依据成本和养分含量而定。 100 公斤原料， 35 公斤温水（ 45 度），1 公斤糖蜜或许红糖， 1 升益生菌原液。 制作 : 把糖蜜或许红糖以及菌液溶解于温水，而后把温水拌入有机原料，充足搅拌后，装入密闭的容器里或许密封 的塑料袋子里。 20-37 度下发酵。 依据温度不一样需要 1-30 天 不一样的时间。只需密闭，今后防治 1 年都不会腐败。 2）波卡西的使用 波卡西能够用于饲料增添（ 1-5%增添于常日饲料） ，有机肥和垃圾减量。 3）波卡西直接作为有机肥使用的时候，要先撒到地表，与地表 3 厘米土壤混淆，保持润湿， 1-3 往后地表可见一层白色菌丝。这叫好氧发酵。这样就提升了土壤的微生物多样 性，达到防病的目的，并且是使波卡西中的养分有效化。也能够在好氧发酵过程中杀死正在抽芽的杂草种子。 3．堆肥的制作 1）好氧发酵波卡西的制作 : 把以上所述制作好波卡西在好氧条件下进行好氧性发酵，是 其长出蓝，绿，白，红等各样菌丝（以下列图所示） 、而后储蓄备用。 2）堆肥的先期发酵 - 厌氧发酵 : 把牲畜粪。秸秆，农产品加 工废料等原料混淆后加入厌氧波卡西和益生菌扩大液体，密闭状态下进行厌氧发酵，以分解资猜中残留的农药和其余有害化合物。 3）堆肥的后期发酵 - 好氧发酵 : 把先期发酵完成的资料晾 晒，降低水分，而后加入 1）中的好氧发酵的波卡西，准时 搅拌，进行好氧发酵，发酵温度可达 60-80 度。直至堆肥中 灰白色菌丝可见为止。这时候的堆肥，即便放进口中咀嚼，也没有异味。 4）好氧波卡西用于秸秆腐熟 : 把好氧波卡西参入秸秆，埋入土壤基层，上边覆土，而后栽种钱根性作物。秸秆发酵产生热量和二氧化碳，提升低温，温室内可达二氧化碳施肥成效。作物根系促使秸秆腐化，作为堆肥使用。 4．预防病虫害 1）预防韭蛆 割完韭菜后， 在茬口上喷施益生菌液的 50 倍稀释液，能够除去由切口分泌液产生的藿囊臭味，进而韭 蛆无从飞来，所以就没有韭蛆了。联合使用