细胞呼吸市优质课.pptxVIP

第3节 ATP的主要来源——细胞呼吸问题探讨　18世纪，法国化学家拉瓦锡发现物质燃烧时需氧气，并把呼吸作用比作“缓慢燃烧过程”。后来人们发现呼吸作用的实质是有机物氧化分解，并释放能量。讨论：1.呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？2.呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么快吗？3.在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作用释放能量吗？一、细胞呼吸（呼吸作用） 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。区别呼吸(运动)与细胞呼吸?对比呼吸和呼吸作用的区别呼吸： 机体与环境之间O2和CO2交换的过程。细胞呼吸也称呼吸作用是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成CO2或其他物质，释放出能量并生成ATP的过程。提出问题：细胞呼吸是否需要氧气？生物在有氧和无氧条件下是否都能进行细胞呼吸呢？二、 探究酵母菌细胞呼吸的方式小资料 若用300C的温水把买来的一包鲜酵母化开，用它发一块面团，几个小时后，面团便会渐渐膨大。用手抠开里面，你会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多空隙，并且你能闻到酒味和酵母菌产生的特殊香味。所以我们吃的面包和馒头比较松软，味道也好。 我们喝的啤酒、白酒、医院里的酒精、化妆品中的甘油，都是用酵母菌生产的。酵母菌的细胞里含有丰富的蛋白质和维生素，所以也可以做成高级营养品添加到食品中，或用作饲养动物的高级饲料。 酵母菌：一种单细胞的真菌（真核生物），在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。以出芽生殖的方式产生后代。液泡思考⒈提出问题 加入酵母菌和面作成的馒头、面包松软多孔，是因为发酵产生气体所致，那么，产生的气体是什么呢？在什么情况下产生的？提出问题产生产生有氧无氧CO2和酒精CO2验证假设、形成结论酒精和CO2是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？）作出假设设计实验进行实验分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳实验思路？有氧自变量:细胞呼吸的条件无氧分析变量因变量:细胞呼吸的产物 酒精、CO2无关变量:影响实验结果的可变因素 组A：有氧条件组B：无氧条件（对比实验）实验组3.设计实验① 怎样鉴定有无二氧化碳产生？ 二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊；也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。根据混浊程度或变成黄色的时间长短检测产生二氧化碳的多少② 怎样鉴定有无酒精产生？ 橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色．③ 这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒． 具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬．10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液二 探究酵母菌细胞呼吸的方式实验步骤步骤一：配制酵母菌培养液A组B组 二 探究酵母菌细胞呼吸的方式实验步骤 步骤二：A实验组(有氧情况下)二 探究酵母菌细胞呼吸的方式实验步骤步骤二：B实验组(无氧情况下)0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液二 探究酵母菌细胞呼吸的方式实验步骤步骤三：鉴定是否有CO2产生;鉴定是否有酒精产生A组B组橙色橙色4、进行实验⒌实验现象及分析条件澄清石灰水/出现的时间重铬酸钾--浓硫酸溶液有氧（A)无氧(B)无变化变混浊／快变混浊／慢出现灰绿色二 探究酵母菌细胞呼吸的方式分析实验结果① 酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞 呼吸，均能产生二氧化碳在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生大量的二氧化碳。在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生酒精和少量的二氧化碳。二 探究酵母菌细胞呼吸的方式⒍实验结论 酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生了大量的CO2和H2O；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的CO2。 三、细胞呼吸的类型科学家通过大量的实验证实，细胞呼吸可分为有氧呼吸和无氧呼吸两种类型。㈠ 有氧呼吸 对于绝大多数生物来说，有氧呼吸是细胞呼吸的主要形式，这一过程必须有氧参与。有氧呼吸的主要场所是线粒体。有氧呼吸最常利用的物质是葡萄糖。⒈主要场所：线粒体线粒体有哪些适应有氧呼吸的结构？外膜含有与有氧呼吸有关的酶内膜嵴基质 有氧呼吸的过程细胞膜线粒体酶C6H12O62C3H4O3＋4[H]＋能量(少量)㈠ 有氧呼吸⒉有氧呼吸的过程：(三个阶段）C6H12O6酶能量（少量）[H] 2丙酮酸 （2C3H4O3）酶2C3H4O3+6H2O 6CO2＋20[H]＋能量（少量） ⒉有氧呼吸的过程：C6H12O6酶能量（少量）[H] 2丙酮酸 （ 2C3H4O3 ）酶6H2O[H]能量（少量）6CO2 酶 24[H]+6O2 12H2O+能量（大量） ⒉有氧呼吸的过程：C6H12O6酶能量（少量）[H] 2丙酮酸 （2C3