5S6T讲解及检查制度解析(PPT40页) .pptx

运营部培训第一期5S6T讲解及检查制度解析主讲-----王仁仲你们学习是为了什么改变自我超越自我实现自我主要内容5S含义及使用方法6T管理要点介绍检查制度的解析5常是?常整理常整顿常清理常清扫常自律5-S（五常法）五常准则起源于德国萃取与日本，他是现代企业最基本的一种重要管理方法5-S是指整理、整顿、清扫、清洁、习惯（纪律）五个单词组成，其日文的罗马拼音均为S，因此简称“5S”5S的作用是使员工在工作时减少失误，节省时间与空间，降低成本，提高工作效率改善：安全、卫生、品质、效率、形象 提升：竞争力为何要推行5S管理?服务性行业的我们应该提供给客户什么样的基本服务?P、Q、C、D、S。Product (多品种)【菜品多样性】Quality (高质量)【菜品品质餐厅卫生】Cost (低成本)【成本控制】Delivery (最短/最快的交货期)【出菜速度】Safety (安全性)【菜品安全食品安全】整理(空间的节约)含义将必需物品与非必需物品区分开，在岗位上只放置必需物品如果您的工作岗位上堆满了物品，导致您的必需物品无处摆放，怎么办？目的滕出空间防止误拿误用9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新的问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二一年六月十七日2021年6月17日星期四3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.20214、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right.----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行6.17.20216.17.202110:5110:5110:51:1910:51:195、You have to believe in yourself. Thats the secret of success. ----Charles Chaplin人必须相信自己，这是成功的秘诀。-Thursday, June 17, 2021June 21Thursday, June 17, 20216/17/2021?整理的作用优劣可以使现场无杂物，行道通畅，增大作业空间面积，提高效率减少碰撞，保障生产安全，提高品质质量消除原材料错拿错放 有利于减少库存，节约资金使工作环境舒畅，工作热情高涨。空间的浪费原材料或物资因过期而不能使用，造成资金浪费或长期闲置而积压资金场地狭窄，物品不断移动的工时浪费管理非必需品的场地和人力浪费库存管理及盘点时间的浪费存在安全隐患行动时间： 制定定期清理时间间隔区分：区分物资的归类处理：对物资进行分类处理整顿原因多多您是否为有过这种经历：找一件物品，把整个场地弄得天翻地覆，找得头昏脑涨都没找到不知道材料放在哪里；存放地点太远存放地点太分散材料太多，难以找到不知道是否已经用完或别人正在使用整顿(时间的节约)含义将必需物品置于任何人能立即取到和立即放回的状态目的工作场所一目了然消除找寻物品的时间井井有条的工作秩序整顿的作用优劣寻找时间的浪费停止和等待的浪费认为没有而多余购买的浪费交割期延迟而产生的麻烦提高工作效率将寻找时间减少为零异常情况（如丢失、损坏）能马上发现不同的人去做，结果是一样的（已经标准化）