7超市收货部培训教程.pptx

收货部新员工培训大纲 收货部新员工培训大纲收货部的职责与主要工作退货流程及要求收货部相应表格设备及使用要求收货部工作职责1按照验收标准验收商品和非商品，确保商品的质量和数量；2负责将商品配送至楼面或周转地3负责收获区商品的防盗4整理周转仓的商品按要求将商品分类管理，遵循先进先出原则。保证通道畅通。5收货部设备的日常管理和维护收货程序及规定（1）收货登记本排放整齐卡板拉至收货平台外并摆放整齐叉车放在指定位置摆放好收货程序及规定（2）供应商到来时：防损员配合收货部安排送货车辆停 放卸货卸完货后把车辆开走；供应商出示经过审核订单传真件和 送货单，收货员查看送货单上印章 名称必须与订货单上供应商名称是 否一致；收货程序及规定（3）收货员凭订单到办公室打印收货单，并通知柜组拒收没有订单的商品收货程序及规定（4）验货：查看商品条码与收货单条码是否相同，如条码不符，商品名称、价格正确，条形码是伪码，由供应商换贴上合格条形码后方可验收货。商品条形码正确，部分商品信息不符，通知业务与总部采购部商谈改正后方可验货。收货要求（1）一、干食品检查商品包装、名称、型号、规格、生产厂家、生产日期、有效期或保质期；拒收保质期超过1/2和二次销售的陈旧商品；进口商品要向供应商索取有效卫检证书原件；收货要求（2）大包装内有小包装的要抽检20%；贵重小商品要100%检查；冷冻商品要先验收并快速运到卖场。收货要求（3）二、生鲜食品收货员、柜组验货人与防损员共同验货，原则上收货员把数量关，柜组验货人把质量关（收货员、防损员、对质量和扣重负有监督责任）；收货要求（4）检查商品新鲜程度、颜色、气味、冷冻品要查看生产日期与保质期。（拒收保质期超过2/3的冻品）；带水的鱼类、海鲜类产品称重离水面时间，直到没水为准，并要扣除皮重及一定比例的水分和消耗，（扣除标准由柜组提供），称重后要快速转运到卖场。收货要求（5）三、非食品检查商品包装、名称、型号、规格使用规定生产厂家和合格证；检查订货要求的色码配备清洁用品检查和生产日期、保质期、生产许可证、卫检准字号；收货要求（6）家电类商品有外包装要粘贴“长城”标志；大包装内有小包装的要抽检20%，贵重小商品要100%检验；进口商品要有商检报告或委托检验报告。收货要求（7）四、其它物品建筑材料、机器设备按合同要求收货；店用品使用部门先填写申请表，要经理或区长、财务、店长共同签名后方可验收。采购部门凭手续完备的验收单方可报销。收货要求（8）促销设备要求供应商出示已交促销费收据，然后用特殊物资进场表登记；赠送顾客的赠品要粘贴赠品标签后登记与柜组及时签字交接。（详见赠品验收、交接、注意事项） 赠品验收、交接、注意事项（1）一、验收、交接手续：1、将赠品送第一验收区，收货员拿赠品登记本登记日期、部门、供应商名称、赠品名称，数量，登记人签名；2、赠品统一放在赠品存放领取处；3、通知柜组领取各部门赠品；4、食品赠品一定要检查赠品质量、保质期和生产日期。赠品验收、交接、注意事项（2）二、注意事项：1、所送赠品是否与本商场销售商品一致，若一致必须贴上“超市”赠品标签；2、凡送赠品有特殊标记的，可以免贴本超市赠品标签；3、所送赠品若是凭电脑小票领取的分别通知柜组人员送到服务台；4、所送赠品需与商场商品互扎，检查赠品与商场商品是否相同，就是买一送一或买二送一，必须登记，每件贴“超市”赠品标签。赠品验收、交接、注意事项（3）5、赠品标签要保管好，不允许私自给柜组和其他无关人员；6、柜组领取赠品时必须在赠品登记本上签名，点清赠品数量；7、与商场相同的销售商品印有“赠品”二字可以免贴；8、如没有“赠品”二字一定要求补贴本超市赠品标签。赠品验收、交接、注意事项（4）三、特殊物品验收：1、供应商需要进场做促销、展示、陈列的物品一定要做特殊物品登记；2、如供应商所进物品商场有销售，要贴本超市赠品标签；3、要登记厂家名称、物品名称、型号、规格；4、另要通知部门签名确认把物品拉进卖场；5、登记白联给送货人，要求送货人不要把白联丢失，以免日后退不出去。商品、设备安全管理及使用（1）1、商品不允许堆放过高，易倒，摔坏；2、使用叉车拉货要轻拉轻放，以免叉车放下时时速度过快，放置叉车卡板底层商品容易压碎；3、易碎的商品要轻拿轻放；4、沉重的商品不要压在易碎的商品上面；5、开箱验货时要小心不要划破包装箱内的商品；商品、设备安全管理及使用（2）6、验货时商品不允许放在地面点数，以免弄脏；7、对贵重商品要及时通知柜组验收，以免丢失；8、干食品要存放通风干燥地方保存，不宜受潮；9、部分电器、罐装商品不能倒放；10、新鲜商品不要与变质商品混合存放；商品、设备安全管理及使用（3）11、食品禁止与洗涤清洁用品共同存放；12、对冻商品要时常进行检查，保持商品温度；13、收活鱼时要快速验收，快速运转