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寿宴流程纲要 寿宴流程纲要 PAGE PAGE / NUMPAGESPAGE9 寿宴流程纲要 PAGE 寿宴流程 寿宴是酒店进行宴会招待的重要内容之一，而寿宴等宴会质量的利害，直接关系到酒店此后的经营发展，能够说——酒店宴会的质量是酒店的第一世命。所以，酒店在举行宴会活动时，一定拟订有关的宴会活动策划方案，并严格的依据相应的内容履行，以此来提升酒店宴会活动的质量。 一般宴会活动的招待程序分为三个阶段，即准备阶段、进行阶段和结束阶段，详细说来又能够细分为受理预约—计划组织—履行准备—所有检查—眼前招待—开宴服务—结账送客—整理结束等环节。 下边我们就依据以上宴会活动的招待环节，详尽的为您介绍某酒店寿宴宴会活动策划方案。 一、寿宴前的准备 一）寿宴的基本状况 1、时间： 2、地址： 3、预计贵宾人数（合计 人） 4、预计酒菜数目（预约 XX桌，备X桌） 5、选择寿宴地址（大堂 间，包房 间） 6、确认中、晚饭酒菜菜单、价钱（  个菜，单价  元/桌，晚饭  个菜，单 价 元/桌） 7、酒水花费确立 8、确认娱乐、茶座、客房花费实时间 二）前厅准备（整个宴会大厅突出寿文化，以寿为主题的挂画，饰物为主。 ） 1、寿宴场所部署，餐具部署 1）背景、拱门、红毯、寿字、彩带、拉花（主席背景板为黑都八寿图，大大的寿字居此中） 2）寿星服饰（寿字服、龙袍等等） 3）主桌鲜花2桌 4）糖、烟、小吃、饮料 5）寿桃、寿糕点 6）香槟塔一座，香槟一支 7）喷物（礼炮6支） 8）40个粉红气球?? 9）寿星及家人、贵宾胸花各一 10）贵宾签各处部署（笔、本、台、花） 11）迎宾牌、迎宾小姐 12）寿宴现场音响成效 13）寿星歇息房一间 14）车位安排 15）大堂吧、多功能厅：棋牌娱乐、茶水、麻将X副 16）夜总会大堂卡拉OK，麦克风，投影仪 17）预约晚宴 2、其余： 1）金牌司仪 2）摄像，照相人员安排 3）记录刻录光盘1张VCD 3、确认帮忙的亲友，并明确分工（名单另附） 4、确认寿宴当日要讲话人的准备状况 1）主持人讲话准备状况 2）寿星讲话 3）贵宾及家人讲话准备 三）后厨准备：（略） 二、寿宴仪式流程 一）寿宴仪式序曲 音乐：爆竹声音 敬爱的老寿星楚爷爷，以及亲爱的亲友挚友，大家夜晚好！ 春秋迭易，光阴轮回，九十 年前的今日，跟着一声哭泣，一位可爱的婴儿出生了九十年此后的今日，我们欢聚在这里，在这祥和欢喜的时辰，我怀着对老人的一片真挚祝福心情，代表大家祝福楚老寿比南山，福如东海，健康长寿。同时，也请同意我代表老寿 星及其家眷，向在坐的各位至以最热情的欢迎和由衷的感谢！ （掌声） 都说“人生七十古来稀”，此刻，楚老走过了九十个念想，风风雨雨九十年，阅尽人间 沧桑，她一世中累积的最大财产是她那勤奋和善的朴实品行，她那宽厚遇人的处世之道，九十年风风雨雨，九十载生活苍桑。光阴的泪痕消消地爬上了他的额头，将老人家的双鬓染成白霜。大千世界里，亲人们把心中的话语都洒向老人那宽厚慈祥的胸膛。 二）晚辈排队，祝福寿星 音乐：三只小熊 在他的精心操劳与珍爱下，子女们都已经安家立业，尽享幸福与欢喜，孙儿们的事业也 一顺百顺，财路广进，他们都为老人博得了无尚的荣光。现此刻老寿星一家是全家合欢，正堪称爱人亲，子女孝，女婿贤，孙女强。（正在上场排队型）这正是：人丁兴盛，真的是家和万事兴呀。看着你们其乐滋滋的一家人，都这么高兴、这么精神，老寿星有孝敬的子女相半左右，我们每一位亲友都为之感人！（有家人代表献捧花） 让我们一同说一声，“您辛苦了”，恭祝老寿星，福如东海，日月昌明，松鹤长春，春秋不老，古稀从头，欢喜远长！在这里我谨代表所有的贵宾，祝福老人家增福增寿增荣华，添光添彩添祥瑞。 楚爷爷今日是特别的快乐，他说今日大家都来了，真是很喧闹，最高兴的是在外处工作的子女们都赶回来了！ 介绍家人： 三）献祝词，拜寿仪式 音乐：丰富的清晨 此刻请各位面向寿星啊，看看你们亲爱的爸爸妈妈爷爷奶奶、外公外婆，他们的头发上 已有了白雪的印迹，脸上有了光阴的风霜，为了家族的持续和繁华，他们饱经沧桑为的 是要在风雨中为你们支撑起一片蓝天！ 此刻就让我们怀着对老人家的感谢之情，用深深 的拜礼来表达我们的感恩之心： 挚友献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星福如东海、寿比南山；二拜，祝老寿星日月昌明、松鹤长春；三拜，祝老寿星笑口常开、天伦永享。 子女（女婿）献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星身体健康、长生不老；二拜，祝老寿星万事如意、暮年幸福；三拜，祝老寿星诞辰快乐、后福无疆。 孙儿献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星祥瑞如意、荣华安康；二拜，祝老寿星事事顺心、幸福长伴；三 拜，祝老寿星笑口常开、身体安康。 曾孙儿献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星寿比天高、福比海深；二拜，祝老寿星日月同辉、春秋不老；三拜