中药饮片的生产工艺培训课件.pptx

中 药 饮 片 的 生 产 工 艺 郭亮 7 主 要 内 容1中药材净选工艺流程2中药材软化工艺流程423中药材切制过程生产工艺流程4中药材粉碎处理生产工艺流程5中药饮片半成品干燥过程生产工艺流程6中药饮片炮炙生产工艺流程42中药饮片包装生产工艺流程427一、中药材净选工艺流程 中药材净选过程工艺流程图净选过程的质量控制要点：1、挑选整理：除去杂质、非入药部位和变质失效者。2、挑选整理方法：拣选、风选、筛选、剪、切、刮削、剔除、刷、搽、 碾串等方法。3、各类药材采取的方法：根及根茎类：拣选、剪、切、刮、剔除、刷等方法；种子果实类：风选、筛选、碾串等方法；全草类：拣选、剪等方法；花叶类：拣选、剪、切等方法；皮类（茎皮及根皮）：拣选、剪、切、剔除、搽、刷等方法；藤（茎）木类：切、刮、剪等方法；树脂类：拣选、剔除、刮等方法；菌藻类：拣选、刷、刮等方法；动物类：剪、切、刮、搽（[chá]涂抹）、刷等方法；矿物类：剔除、刮、搽碾（niǎn压平）、串等方法4、洗药：洗涤至无泥沙、无其它杂质为止5、质量要求：经挑选整理后的药材必须分档加工，无伪品，无虫蛀、霉变、走油变色，无杂质。净选过程的质量指标：1、根、根茎、藤木、叶、花、皮类，泥砂和非药用部位等杂质不得超过2%。2、果实、种子类，泥砂和非药用部位等杂质不得超过3%。3、全草类，不允许有非药用部位，泥砂等杂质不得超过3%。4、动物类，附着物、腐肉和非药用部位等杂质不得超过2%，5、矿物类，夹石、非药用部位等杂质不得超过2%，6、菌藻类，杂质不得超过3%。7、树脂类，杂质不得超过3%。8、需去毛、刺的药材，其未去净茸毛和硬刺的药材不得超过1%。净选过程检查方法：取定量样品，过二号或三号筛筛净灰屑，拣出非药用部位等杂质，合并称重计算。非药用部位的重量杂质%=—————————×100%样品重量二、中药材软化（水处理）生产工艺流程 中药材软化（水处理）过程生产工艺流程图中药材软化质量控制要点：1、分档：中药材在水处理过程中，应按大小、粗细、软硬程度等分别处理，注意掌握气温、水量、时间等条件。除必须浸泡者外，一般都应坚持“少泡多润”、“药透汁尽”的原则。2、水处理方法：喷淋、淘洗、浸泡、漂洗、润渍等方法。根及根茎类：质地较硬的根及根茎类药材多采用淘洗、浸泡、漂洗等方法；质地软的根及根茎类药材多采用喷淋、润渍等方法；种子果实类：喷淋、淘洗等方法；全草类：喷淋、淘洗等方法；薄荷叶类：喷淋、淘洗等方法；皮类（茎皮及根皮）：喷淋、淘洗等方法；藤（茎）木类：浸泡、漂洗、润渍等方法；菌藻类：喷淋、略漂洗等方法，冬虫夏草不宜用液体处理；动物类：漂洗、浸泡、润渍等方法。3、蒸煮软化：部份药材与水接触易发生有交成份的变化，不宜直接与冷水处理的药材。黄芩需沸水喷淋、蒸煮过到软化程度。中药材软化质量要求：必须无泥沙等杂质，无伤水、腐败，无霉变异味，软硬均匀适度。中药材软化质量指标：1、喷淋：经清水喷洒或喷淋的药材应略润或润透。未润透后水分过大的不得超过5%。2、淘洗：经清水淘洗、冲洗或抢水洗的药材，不得伤水。水分过大和未透者不得超过5%。3、浸泡：经清水或液体辅料浸泡的药材，应软硬适度，未泡透的不得超过5%，伤水的不得超过3%。4、漂洗：经漂洗需去除腥味、咸味、毒性或需浸洗透心的药材，漂洗后应无或微有腥味、咸味，内无白心，有毒药材略有麻辣味，不得有霉变、腐烂、酸败。5、润渍：经清水润过的药材，应软硬适度，不伤水、不酸败，润透程度一致。未润透的不得超过5%。中药材软化检查方法：1、取定量样品，用下列方法拣出未润透和水分过大的药材，合并称重计算。（1）刀劈：质地坚硬药材用刀劈开，内心应有潮湿痕迹。（2）指掐：团块状药材用指甲应能掐入药材表体（白术，天花粉）。（3）穿刺法（针刺法）：用钢针穿刺药材中心应无坚硬感（大黄、虎杖）。（4）弯曲：长条形药材用手弯曲应曲而不折断（白芍、山药）。（5）口尝：口尝断面应无异味。（6）鼻闻：应有该药材特有气味，无异味。2、表面泥土较重的药材，取定量样品置清水中淘（冲）洗，洗水不得有明显的沉积物。三、中药材切制过程生产工艺流程 中药材切制过程生产工艺流程图中药材切制质量控制要点1、片形甘草斜片黄芪斜片陈皮质地疏松或坚实的根及根茎类、菌类药材厚片2～4mm（切制斜片：厚度数2～4mm、直顺片：厚度2～4mm）皮类（根皮及茎皮）药材切制成细丝：皮类丝宽2～3mm羚羊角当归山药质地坚硬的根及根茎类、藤木类和部份动物角类药材切制成极薄片0.5mm以下质地较紧实，不易切碎的药材成薄片1～2mm质地疏松或坚实的根及根茎类、菌类药材厚片2～4mm枇杷叶益母草茯苓叶类宽丝5～10mm。部份质地坚实的根及根茎类、藤木类药材切制成全草类药材切制段：长10～15mm；部份菌类药材切制成块：8～12mm方块