生物选修ⅰ人教新课标61植物芳香油的提取同步练习..doc

七彩教育网 教学资源分享平台，无需注册、无需登录即可下载 专题 6 植物有效成分的提取 课题 1 植物芬芳油的提取 (时间： 30 分钟 满分： 50 分) 考察知识点及角度 难度及题号 基础 中档 稍难 植物芬芳油及其提取方法 1、3 6 玫瑰精油的提取 2 橘皮精油的提取 4、5 7 一、选择题 (每题 4 分，共 20 分 ) 1．下列属于植物芬芳油理化性质的是 ( )。 ①具有较强的挥发性 ②易溶于水 ③易溶于有机溶剂 ④具有特殊植物香 味 A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②④ 解析 植物芬芳油是植物有效成分的提取液，其特点是有特殊的植物香味和 较强的挥发性，且易溶于有机溶剂，不溶于水。 答案 C 2．下列用蒸馏法提取玫瑰精油的相关表达中，错误的选项是 ( )。 ．蒸馏温度高，水和玫瑰精油挥发得就容易，所以在高温下蒸馏效果好一 些 B．为了充足蒸馏玫瑰精油，应该在较低温度下延伸蒸馏时间 C．在乳浊液分层的时候，为了有利于水和油层的分开，向乳浊液中加入氯 化钠 七彩教育网 全国最新初中、高中试卷、课件、教案等教学资源免费下载 七彩教育网 教学资源分享平台，无需注册、无需登录即可下载 D．水和油层分开后，应在初提取的玫瑰精油中加入适量的无水硫酸钠吸去 残留的水分，放置留宿，经过滤除掉固体硫酸钠后，就能够得到玫瑰精油 解析 蒸馏温度太高、 时间很短， 玫瑰油的品质就比较差， 如果要提高品质， 就需要在较低温度下延伸蒸馏时间。 向乳浊液中加入氯化钠， 增加盐的浓度， 有利于水和油分层，通过分液漏斗排去水，得到初提取的玫瑰油，再加入适 量的无水硫酸钠吸去残留的水分，放置留宿，过滤除掉固体硫酸钠后，便可 以得到玫瑰油。 答案 A 3．蒸馏时要提高产品质量，应采取的举措是 ( )。 A．提高蒸馏温度，延伸蒸馏时间 B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间 C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 D．严控蒸馏温度，延伸蒸馏时间 解析 蒸馏时很多因素都会影响产品的品质，如蒸馏温度过高或过低、蒸馏 时间很短等，如果要提高产品质量，就要严控蒸馏温度，延伸蒸馏时间。 答案 D 4．橘皮精油的提取实验中，为提超出油率，需要将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是 ( )。 ①损坏细胞构造，分解果胶 ②中和细胞中的酸性物质，损坏细胞的薄壁组 织 ③防备橘皮在压榨过程中滑脱，提超出油率 ④便于橘皮油与杂质分别 A．①②③④ B．①② C．①③ D．②④ 解析 橘皮肥厚多汁，含水量较多，干燥除水是为了获得较纯的精油，石灰 水能够损坏细胞构造，分解果胶，防备橘皮压榨时滑脱，提超出油率。 答案 C 5．压榨完橘皮后，办理压榨液时，离心的目的是 七彩教育网 全国最新初中、高中试卷、课件、教案等教学资源免费下载 七彩教育网 教学资源分享平台，无需注册、无需登录即可下载 ( )。 A．除掉质量较小的残留固体物 B．除掉固体物和残渣 C．除掉果蜡、果胶 D．除掉水分 解析 压榨完橘皮后，先用普通布袋过滤除掉固体物和残渣，然后离心进一 步除掉质量较小的残留固体物。 答案 A 二、非选择题 (共 30 分) 6．(15 分 )(海南高考 )请回答下列与实验室提取芬芳油相关的问题。 (1)植物芬芳油的提取可采用的方法有压榨法、 ________和________。 (2)芬芳油溶解性的特点是不溶于 ______，易溶于 ______，因此可用 ________ 作为提取剂来提取芬芳油。 (3)橘子果实含有芬芳油，往常可用 ________作为材料提取芬芳油，而且提取 时往往采用新鲜的材料，原因是 ______________________。 (4)对材料压榨后可得到糊状液体，为除掉其中的固体物获得乳状液可采用的 方法是 ________________________。 得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芬芳油将散布于液体的 ______ 层 ， 原 因 是 ________________ 。 加 入 氯 化 钠 的 作 用 是 __________________。 从乳状液中分别得到的芬芳油中要加入无水硫酸钠，此剂的作用是 __________________。 解析 此题考察实验室提取芬芳油的相关知识， (1)植物芬芳油的提取可采用 的方法有压榨法、蒸馏法、萃取法。 (2)芬芳油溶解性的特点是不溶于水，易 溶于有机溶剂，因此可用有机溶剂作为提取剂来提取芬芳油。 (3)一般采用新 鲜的橘子皮来提取橘皮精油，因为新鲜的含有芬芳油多。 (4)除掉液体中的固 体常用方法是过滤。 (5)芬芳油密度比水小， 且不溶于水， 会浮在液体的表面。 七彩教育网 全国最新初中、高中试卷、课件、教案等教学资源免费下载 七彩教育网 教学资源分享平台，无需注册、无需登录即